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Ausbildung Interner Auditor für Lebensmittel Standards

Ausbildung zur Planung, Durchführung und Nachbereitung von internen Audits gem. den Lebensmittelsicherheitsstandards IFS / BRC, FSSC 22000 und ISO 22000

Als interner Auditor für Lebensmittel Standards sind Sie der Motor für Verbesserungen Ihres Managementsystems und damit Ihres Unternehmens. In dieser Lebensmittel Ausbildung lernen Sie, interne Audits zu planen, durchzuführen und zu bewerten. Dabei überprüfen Sie mit internen Audits auch die Einhaltung geforderter Lebensmittelsicherheitsstandards in Ihrem Unternehmen. Außerdem ist es eine feste Anforderung aller Lebensmittelstandards, dass Sie in Ihrem Unternehmen interne Audits durchführen müssen.

Ihre Kunden fordern ein Zertifikat nach IFS, BRC oder ein anderes GFSI-anerkanntes Zertifikat? Mit einem internen Audit gewährleisten Sie, dass im Zertifizierungsaudit keine gravierenden Abweichungen dazu führen, dass das Zertifikat nicht erreicht wird. Sie sind außerdem optimal auf Kundenaudits vorbereitet. Mit dieser Ausbildung lernen Sie alles zu den Grundlagen interner Audits in Bezug auf die geläufigen Lebensmittelstandards IFS (International Featured Standard Food), BRC (Global Standard for Food Safety), FSSC 22000 (Food Safety System Certification) sowie ISO 22000. Angefangen mit der Planung, über die zielgerichtete Durchführung bis hin zur abschließenden Bewertung und Dokumentation.

Außerdem vermitteln wir Ihnen wichtige Grundlagen der Gesprächstechnik, da es als interner Auditor Lebensmittel nicht immer einfach ist, die richtigen Fragen zum Qualitätsmanagement auf die richtige Weise zu stellen. Sie werden in die Lage versetzt, Ihre internen Audits gem. IFS / BRC, FSSC 22000 oder ISO 22000 sicher durchzuführen. Durch ein ausgefeiltes Schulungskonzept erhalten Sie in dieser Ausbildung zum internen Auditor Lebensmittel die notwendige Basis und spielen die Phasen interner Audits dabei in Gruppenübungen durch. So können Sie Ihr neues Wissen nach Schulungsbesuch ohne Probleme im Unternehmen umsetzen und Ihrer Rolle als interner Auditor Lebensmittel nachkommen!

Die Inhalte der Ausbildung als interner Auditor Lebensmittel basieren auf der jeweils neuesten Version der Standards IFS / BRC, FSSC 22000 sowie ISO 22000. Darüber hinaus bietet die Schulung alle Befähigungen, wie sie in der Norm ISO 19011 (Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen) vorgegeben werden.

Wichtiger Hinweis - Online Schulung Webinar und Präsenztraining ab Mitte Juni

Ab Mitte Juni bieten wir neben unseren Live online Schulungsterminen in Webinarform auch wieder bundesweit Präsenzschulungen - sofern die jeweilige Landesverordnung dies ermöglicht – an. Unverändert bleibt unser Angebot, dass wir Stand heute bis mindestens Ende Juni auch jede Veranstaltung als Online Schulung "Webinar" durchführen. Unser Webinarangebot werden wir aber zeitnah auch bis Ende Juli ausweiten und hier zur Buchung anbieten.
Bitte wählen Sie im jeweiligen Seminar einfach Ihre gewünschte Kursform aus und buchen den Termin wie gewohnt über unseren Warenkorb.

Durchführungshinweise Präsenzschulung:
Bitte beachten Sie, dass wir bei den Präsenzterminen auf die Einhaltung der CORONA Hygienestandards achten und die Seminare nur in kleinen Gruppen durchführen werden.

Technischer Hinweis Online Schulung Webinar:
Für Ihre Teilnahme benötigen Sie lediglich einen PC mit Internetverbindung und Lautsprechern, idealerweise ein Headset mit Mikrophon. Sollte Ihre Schulung eine Prüfung beinhalten, so wird diese als Online Prüfung über unsere LMS Learning Management System auf www.e-learning.vorest-ag.com Plattform durchgeführt. Natürlich informieren wir Sie im Vorfeld ausführlich, wie Sie erfolgreich und problemlos an Ihrem Webinar teilnehmen.

In Ihrem Webinar können Sie dann interaktiv teilnehmen, Ihre Fragen stellen und dem Trainer live in seiner Präsentation / Flipchartdarstellungen folgen und in virtuellen Räumen Ihre Gruppenübungen oder Einzelaufgaben unter Traineranleitung durchführen. Von wo aus - im Büro oder von zu Hause - Sie an dem Webinar teilnehmen, dass bestimmen ganz alleine Sie.


Ihre Schulung stellt sich vor

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Was sind Ihre Inhalte der Ausbildung Ausbildung Interner Auditor für Lebensmittel Standards?

Sie lernen zunächst in dieser Lebensmittel Ausbildung die Auditgrundlagen kennen, auf deren Basis das interne Audit stattfindet. Somit erfahren Sie auch mehr zur Zusammensetzung Ihres Auditteams und wissen im Anschluss wie Sie Ihr internes Audit planen, durchführen, bewerten und dokumentieren. Zudem üben Sie Gesprächstechniken, um als interner Auditor für Lebensmittel Standards das Gespräch im Audit freundlich, aber ohne Fachsimpeleien und Diskussionen zu lenken und durch die Kommunikation zu führen.


Auditgrundlagen & Regelwerke bei internen Audits


Zuerst lernen Sie in dieser Lebensmittel Ausbildung die Grundlagen interner Audits für die Lebensmittelstandards IFS / BRC, FSSC 22000 und ISO 22000 sowie deren Anforderungen kennen.
- Auditarten sowie -prinzipien
- Zielsetzung von Audits
- Auditmanagement und Anforderungen an Auditoren
- Anforderungen der Lebensmittelstandards


Über welche Qualifikation muss ein interner Auditor für Lebensmittel Standards verfügen?


Die Zusammensetzung Ihres Auditteams sowie die notwendige Kompetenz der internen Auditoren werden in der ISO 19011 geregelt. Was dies für Sie und Ihr Unternehmen bedeutet, erfahren Sie in dieser Einheit Ihrer Ausbildung zum internen Auditor für Lebensmittel Standards.
- Anforderungen an Auditoren gem. ISO 19011
- Kenntnisse sowie Fähigkeiten
- Aufrechterhaltung und Verbesserung der Qualifikation


Planung von internen QM-Audits in der Lebensmittelindustrie


Sie lernen, unterstützt durch Praxisübungen, wie Sie vorgehen, um Ihr Audit zu planen und zielführend vorzubereiten. Dabei erstellen Sie in Praxisübungen Ihren individuellen Auditplan sowie Ihre Auditcheckliste.
- Auditprogramm
- Vorbereitung und Anmeldung
- Audit-Checklisten
- Gefahrenanalyse zur Ermittlung der Audithäufigkeit
- Praxisübung: Auditplan erstellen und Zielsetzung festlegen
- Praxisübung: Audit-Checklisten erstellen


Wie werden interne QM-Audits in der Lebensmittelindustrie durchgeführt?


Im Anschluss erfahren Sie, was Sie als interner Auditor Lebensmittel konkret bei der Durchführung beachten müssen und wie Sie Ihre Beobachtungen ergebnisorientiert protokollieren.
- Durchführung des Audits vor Ort - Befragung und Beobachtung
- Audit-Protokoll
- Schlussbesprechung


Wie verbessert der interne Auditor für Lebensmittel Standards durch interne Audits das QM-System?


Das Ziel Ihres internen Audits ist es selbstverständlich Verbesserungspotenziale innerhalb Ihrer Prozesse im Unternehmen zu erkennen und diese dann im Anschluss effizient zu nutzen. Wie Sie dieses Ziel in der Praxis verfolgen und umsetzen, erfahren Sie in dieser Lebensmittel Ausbildung.
- Feststellungen und Abweichungen
- Bewertung und Bewertungsmethoden
- Berichtswesen
- Maßnahmen und Überwachung


Wie führe ich als interner Auditor Lebensmittel das Auditgespräch?


Abschließend lernen Sie, wie Sie das Gespräch positiv starten und mit einer angenehmen Atmosphäre ohne Spannungen Ihren Gesprächspartner durch das Audit leiten. Mit gezielten Fragetechniken erhalten Sie die gewünschten Ergebnisse, um Ihre Bewertung des QM-Systems in der Lebensmittelbranche durchzuführen.
- Grundlagen zur Gesprächsführung
- Gesprächs- und Verhaltenstechnik, Struktur- und Transaktionsanalyse
- Transaktionsübungen
- Umgang mit schwierigen Gesprächspartnern/-situationen im Audit
- Praxisübung: Auditgespräch


Am Ende dieser Schulung findet eine schriftliche Prüfung statt, um das Zertifikat "Interner Auditor für Lebensmittel Standards" zu erhalten.


Seminarbeschreibung
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Gesamtkatalog
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Welche Voraussetzungen müssen Sie zur Teilnahme an dem Seminar erfüllen?

Fundierte Grundkenntnisse der Anforderungen der Lebensmittelsicherheitsstandards (IFS, BRC, FSSC 22000 und/oder ISO 22000), z.B. analog der VOREST Ausbildung "Basiswissen IFS / BRC" oder "Basiswissen FSSC 22000 / ISO 22000" werden in dieser Schulung zum internen Auditor für Lebensmittel Standards vorausgesetzt.

An wen richtet sich diese Weiterbildung und wer ist die Zielgruppe?

Diese Schulung zum internen Auditor für Lebensmittel Standards richtet sich an Qualitätsbeauftragte, Prozessverantwortliche, interne Auditoren, Supply Chain Manager, Betriebsleiter, Produktionsleiter sowie Verantwortliche mit Ziel des KVP.

Was ist das Ziel Ihrer Ausbildung Interner Auditor für Lebensmittel Standards Schulung?

Sie lernen in dieser praxisorientierten Lebensmittel Ausbildung zum internen Auditor gem. IFS / BRC und FSSC 22000 die Vorgehensweise bei der Durchführung von internen Audits kennen und können somit interne Audits in Ihrem Unternehmen effizient planen und umsetzen. Mit der Teilnahme an dieser Ausbildung erfüllen Sie zudem die Forderungen der Standards für Lebensmittelsicherheit nach einer Qualifikation (Ausbildung) zum internen Auditor. Durch die internen Audits unterstützen Sie den Zertifizierungsprozess Ihres Unternehmens und gewährleisten dabei ein Zertifikat mit möglichst hoher Bewertung.


Welchen Schulungsnachweis erhalten Sie nach Ihrer Teilnahme?

Sie erhalten eine Qualifikationsbescheinigung zur Teilnahme an der Ausbildung "Interner Auditor für Lebensmittelstandards IFS / BRC, FSSC 22000 und ISO 22000" in Deutsch sowie in Englisch.

Welches Zertifikat erhalten Sie nach Ihrer erfolgreichen Prüfung?

Zum Abschluss der Ausbildung zum internen Auditor für Lebensmittel Standards findet eine Prüfung zum Erwerb des VOREST Zertifikats "Interner Auditor für Lebensmittel Standards" statt, welches Sie nach bestandener Prüfung in Deutsch und Englisch erhalten. Eine Wiederholungsprüfung ist im Rahmen dieser Ausbildung zu einem späteren Zeitpunkt möglich.

Prüfungsinhalte
Die Prüfung bezieht sich inhaltlich auf die VOREST Schulungen "Basiswissen IFS / BRC" oder "Basiswissen FSSC 22000" sowie "Interner Auditor für Lebensmittelstandards".

Prüfungszulassung
Sie sollten über Kenntnisse der Anforderungen der Standards für Lebensmittelsicherheit (IFS, BRC, FSSC 22000 bzw. ISO 22000) verfügen und müssen an dieser Ausbildung zum internen Auditor für Lebensmittel Standards teilgenommen haben.

Prüfungsabnahme
Prüfungsabnahme und Zertifikatserstellung erfolgt durch die Personalzertifizierungsstelle der VOREST AG.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Kati Brehmer
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -29
E-Mail: kbrehmer@vorest-ag.de


Ihre nächsten Schritte:

Diese Schulung Interner Auditor Lebensmittel ist Teil des modularen Ausbildungsprogramms der VOREST AG im Bereich Lebensmittelsicherheit und ist der zweite von fünf Ausbildungsschritten hin zur Prüfung zum international anerkannten "QMB für Lebensmittelsicherheit und -qualität". Jede Schulung kann aber selbstverständlich auch unabhängig von der Gesamtausbildung einzeln besucht werden.
1. Schritt: Basiswissen IFS / BRC bzw. Basiswissen FSSC 22000
2. Schritt: Interner Auditor für Lebensmittelstandards IFS / BRC, FSSC 22000 und ISO 22000
3. Schritt: Food Defense
4. Schritt: Food Fraud
5. Schritt: QMB Lebensmittel - Beauftragter für Lebensmittelsicherheit und -qualität

Alle Weiterbildungen und Qualifizierungsabschlüsse der VOREST AG sind national und international anerkannt. Die VOREST AG ist akkreditierter Personalzertifizierer, was Ihnen die Sicherheit gibt, eine wertvolle Ausbildung zu erhalten.


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Alle Ausbildungsprodukte dieser Ausbildungsreihe


Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC