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Hygiene und HACCP Beauftragter - Teamleiter HACCP

Ausbildung zu allen Aufgaben als Hygienebeauftragter und zur erfolgreichen Betreuung eines HACCP-Systems als HACCP Teamleiter

Lernen Sie in dieser HACCP Beauftragter Schulung und Hygienebeauftragter Ausbildung in nur 2 Tagen, wie Sie Ihrer Rolle und den Aufgaben als Hygiene- und HACCP Beauftragter sowie HACCP Teamleiter gerecht werden! Sie wiederholen in der Schulung zuerst die grundlegenden Informationen zu den Themen Hygiene und HACCP. Der Fokus dieser HACCP Beauftragter und Hygienebeauftragter Ausbildung liegt jedoch darauf, Sie zum Beauftragte/r Ihres Betriebs zu qualifizieren. Somit werden Sie im Anschluss die nötigen Maßnahmen umsetzen, schulen und steuern können. Sie qualifizieren sich weiterhin zum HACCP Teamleiter und können diese Position ebenfalls kompetent antreten. Dafür erhalten Sie viele Beispiele aus der Praxis, sodass Ihnen das Übertragen in Ihren eigenen Betrieb erleichtert wird. Ihre Trainer verfügen über viel Erfahrung im Bereich Lebensmittel und bei der Einführung von Hygieneprogrammen sowie HACCP-Konzepten in Unternehmen. Zudem können sie als Zertifizierungsauditoren Ihre individuellen Fragen in der HACCP Beauftragter Schulung zu beantworten.

Sowohl durch den Handel und die Industriekunden als auch durch Verbraucher sind die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene gestiegen. Daher wird ein Hygiene- und HACCP Beauftragter im Betrieb immer wichtiger! Dabei sollten Ihnen nicht nur die Grundlagen für Hygiene und HACCP bekannt sein. Ihr Erfolg hängt wesentlich davon ab, wie Sie die Mitarbeiter Ihres Betriebs motivieren und dazu anleiten können, die notwendigen Maßnahmen umzusetzen. Ein Schlüsselwort ist dabei das "Bewusstsein", das Sie bei den Mitarbeitern für hygienisches Arbeiten erzeugen sollen. Dabei ist Ihre Funktion als Coach und Koordinator (HACCP Teamleiter) gefragt. Genauso auch Ihre enge Zusammenarbeit mit Ihrer obersten Leitung, die die Anforderungen erkennen und nötige Maßnahmen unterstützen muss.

Hinweis: Diese Ausbildung ist auch als E-Learning Schulung buchbar - alle Infos unter: www.vorest-ag.com/LE95

Kursdemo: Hier zum Live-Demokurs per Klick!

Sie wollen vor Ihrer Buchung einen ersten Einblick in die Themen des Kurses erhalten? Kein Problem! Hier können Sie sich einige Ausschnitte des Kurses anschauen - natürlich unverbindlich und ohne Anmeldung!

Wichtiger Hinweis - Umstellung auf Online Schulung - Webinar

Aufgrund der aktuellen Situation haben wir unser vollständiges Präsenztraining - Stand heute - bis Juni auf ein interaktives Webinarprogramm umgewandelt und stellen so Ihre geplante Qualifikation ohne Gefahr einer Ansteckung sicher.

Das heißt in erster Linie für Sie, Ihre Schulung kann und wird wie geplant stattfinden. Lediglich die Kursform ändert sich. Ihr Trainer wird das Seminar per "Live-Schaltung" auf der Online Webinar Plattform der VOREST AG durchführen. Die Durchführung erfolgt an den im Lehrgang aufgeführten Terminen und kann ganz einfach wie bisher online von Ihnen zu einem reduzierten Preis gebucht werden!

In Ihrem Webinar können Sie dann interaktiv teilnehmen, Ihre Fragen stellen und dem Trainer live in seiner Präsentation / Flipchartdarstellungen folgen. Von wo aus - im Büro oder von zu Hause - Sie an dem Webinar teilnehmen, dass bestimmen ganz allein Sie.

Für Ihre Teilnahme benötigen Sie lediglich einen PC mit Internetverbindung und Lautsprechern, idealerweise ein Headset mit Mikrophon. Sollte Ihre Schulung eine Prüfung beinhalten, so wird diese als Online Prüfung über unsere LMS Learning Management System auf www.e-learning.vorest-ag.com Plattform durchgeführt. Natürlich informieren wir Sie im Vorfeld ausführlich, wie Sie erfolgreich und problemlos an Ihrem Webinar teilnehmen.


Ihre Schulung stellt sich vor

VOREST AG - unser TIPP

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Was sind Ihre Inhalte der Ausbildung Hygiene und HACCP Beauftragter - Teamleiter HACCP?

Nachfolgend führen wir die Schulungsinhalte für Sie auf. Sie werden in diesem Ausbildung intensiv auf Ihre Aufgaben als HACCP Beauftragter vorbereitet. Danach können Sie Ihre neuen Aufgaben mit Erfolg in Ihrem Betrieb meistern.

Wir frischen die Grundlagenwissen im Schnelldurchlauf auf


Zunächst gehen wir gemeinsam durch die wichtigsten Grundlagen rund um Hygiene und HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
- Rechtliche Grundlagen in der Lebensmittelwirtschaft
- Was fordern die Lebensmittelsicherheitsstandards IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000?
- Was bedeutet Hygiene? (Hygienezonen, Personalhygiene, Gebäude und Anlagen, Schädlingsbekämpfung, Reinigung und Desinfektion sowie Abfallentsorgung)
- Präventivprogramme (Fremdkörper-, Allergen- sowie GVO-Management)
- HACCP-Konzept sicher umsetzen
- Gefahrenermittlung mit dem Entscheidungsbaum - enthalten im Live-Demokurs, Zugriff per Klick!

Was sind Ihre Aufgaben als HACCP Beauftragter, Hygienebeauftragter und HACCP Teamleiter?


Welche neuen Aufgaben kommen auf Sie zu? Wir erarbeiten gemeinsam Ihre Zuständigkeiten, sodass Sie im Anschluss Ihrer Rolle jederzeit gerecht werden.
- Kompetenzen und Qualifikationen eines Beauftragten
- Die neue Stabsfunktion
- HACCP Teamleiter als Motor für den KVP im Betrieb

So meisten Sie die Zusammenarbeit mit der Unternehmensleitung


Der Hygiene- und HACCP Beauftragte und die oberste Leitung arbeiten im Rahmen des HACCP Systems zusammen. Wir zeigen Ihnen, wie die Kooperation dabei erfolgen muss.
- Erarbeitung einer Lebensmittelsicherheitspolitik
- Ziele in Bezug auf Lebensmittelhygiene und das HACCP-Konzept
- Bewertung der Wirksamkeit des Lebensmittelsicherheitssystems (Managementreview)
- Praxisübung zur Entwicklung von Hygienezielen sowie zum Managementreview

So planen Sie Hygieneschulungen und führen diese erfolgreich durch


Der Beauftragte unterweist alle Mitarbeiter des Betriebs zum Thema Hygiene. In diesem Seminar erarbeiten Sie daher ein Schulungsprogramm, sodass Sie im Anschluss in der Lage sind, dieses auch in Ihrem eigenen Betrieb mit Erfolg aufzusetzen.
- Erarbeiten von Qualifikationsmatrizen
- Pflichtschulungen in der Lebensmittelbranche - enthalten im Live-Demokurs, Zugriff per Klick!
- Schulungsbedarf ermitteln
- Schulungsprogramme entwickeln
- Einarbeiten neuer Mitarbeiter
- Schulen und Überwachen externer Mitarbeiter/Dienstleister
- Praxisübung zur Erarbeitung von Schulungsprogrammen

Welche Hilfsmittel können Sie zur Motivation Ihrer Mitarbeiter für HACCP anwenden?


Oft müssen Mitarbeiter zuerst für die gewissenhafte Umsetzung von Hygienemaßnahmen motiviert werden. Wir zeigen, wie Ihnen das gelingt!
- Wie kann Motivation erreicht/verstärkt werden?
- Informationsmanagement (wer sollte was wissen?)
- Verantwortlichkeiten stärken
- Als Coach / HACCP Teamleiter agieren

Diese Praxisübungen erwarten Sie in der HACCP Beauftragter Schulung & Hygienebeauftragter Ausbildung


Natürlich werden Sie in diesem Seminar nicht nur mit trockener Theorie konfrontiert. Zu jedem Thema finden praktische Übungen statt, sodass Sie im Anschluss bestens auf die Umsetzung in Ihrem eigenen Betrieb vorbereitet sind!
- Aufgaben und Kompetenzen des Beauftragten
- Erstellen einer Unternehmenspolitik für Lebensmittelsicherheit
- Entwicklung von Hygienezielen
- Erstellung bzw. Zuarbeit für ein Managementreview
- Erarbeitung einer Qualifikationsmatrix als Basis für ein Schulungsprogramm
- Erarbeitung eines Schulungsprogramms
- Informationssysteme

In den Workshops während dieser Hygienebeauftragter Ausbildung machen Sie sich mit den Werkzeugen für ein erfolgreiches Hygienemanagement (Politik, Zielsetzungen sowie Managementreview) vertraut. Sie trainieren sowohl die effiziente Erstellung und Durchführung eines Schulungsprogramms als auch die Motivation von Mitarbeitern.


Seminarbeschreibung
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Gesamtkatalog
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Welche Voraussetzungen müssen Sie zur Teilnahme an dem Seminar erfüllen?

Grundlegende Kenntnisse zu den Themen "Hygiene" und "HACCP" werden zur Teilnahme an dieser HACCP Beauftragter & Hygienebeauftragter Ausbildung vorausgesetzt.
Dabei ist der vorherige Besuch der Schulungen "Hygienemanagement und GHP" sowie "HACCP und Risikomanagement" zu empfehlen, aber nicht zwingend notwendig. In den Schulungen werden die notwendigen Vorkenntnisse behandelt. Bitte beachten Sie, dass diese Themen in der Schulung zum HACCP Beauftragten somit nicht mehr vertieft bzw. wiederholt werden.

An wen richtet sich diese Weiterbildung und wer ist die Zielgruppe?

Diese HACCP Beauftragter Schulung & Hygienebeauftragter Ausbildung richtet sich an zukünftige Beauftragte, Fach- und Führungskräfte sowie Mitarbeiter des Qualitätsmanagements (ISO 22000 / IFS). Des weiteren ist dieses Seminar empfehlenswert für Verantwortliche für Hygiene aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Handel, Convenience, Gemeinschaftsverpflegung sowie soziale Gastronomie.

Was ist das Ziel Ihrer Hygiene und HACCP Beauftragter - Teamleiter HACCP Schulung?

In der Ausbildung lernen Sie nicht nur die Grundlagen für Hygiene und HACCP im Betrieb kennen. Sie erfahren des weiteren, welches Ihre neuen Aufgaben im Betrieb sind und wie Sie diese mit Erfolg meistern. Dabei trainieren Sie, wie Sie mit Unternehmensleitung und Mitarbeitern kooperieren. Zudem lernen Sie, wie Sie als HACCP Teamleiter agieren und somit die Zügel in der Hand haben.


Welchen Schulungsnachweis erhalten Sie nach Ihrer Teilnahme?

Sie erhalten eine Qualifikationsbescheinigung zur Teilnahme an der HACCP Beauftragter Schulung & Hygienebeauftragter Ausbildung in Deutsch und Englisch.
Bei Teilnahme an den drei Ausbildungen "GHP und Hygienemanagement", "HACCP und Risikomanagement" und "Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter" erhalten Sie zudem das Personalzertifikat Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Kati Brehmer
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -29
E-Mail: kbrehmer@vorest-ag.de


Ihre nächsten Schritte:

Die HACCP Beauftragter Schulung & Hygienebeauftragter Ausbildung ist Teil des modularen Ausbildungsprogramms der VOREST AG im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Dabei ist sie der dritte von drei Ausbildungsschritten hin zum international anerkannten Kompetenzzertifikat "Hygiene- und HACCP Beauftragter". Jede Schulung kann aber auch unabhängig von der Gesamtausbildung einzeln besucht werden.
1. Schritt: Hygienemanagement und GHP - Gute Hygienepraxis
2. Schritt: HACCP und Risikomanagement
3. Schritt: Hygiene- und HACCP Beauftragter

Alle Schulungen und Abschlüsse der VOREST AG sind national und international anerkannt. Die VOREST AG ist akkreditierter Personalzertifizierer, daher können Sie sicher sein, eine wertvolle Ausbildung zu erhalten.


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Alle Ausbildungsprodukte dieser Ausbildungsreihe


Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC