Interner Auditor BRC Global Standard - Online-Schulung

Inhalte Ihrer Online-Schulung zum internen Auditor BRCGS

Auditgrundlagen und Regelwerke

Zunächst steigen Sie in dieser Online-Ausbildung in die Grundlagen zum BRCGS Audit ein. Dabei zeigt Ihnen Ihr Trainer, was die relevanten Normen und Standards der Lebensmittelbranche unter einem Audit verstehen. Ebenso lernen Sie wichtige Begriffe aus der ISO 19011 kennen, die für Ihre Arbeit als interner BRCGS Auditor von Bedeutung sind.

• Bedeutung von Audits und Standards für die Lebensmittelsicherheit
• Bedeutung von Audits entlang der Lieferkette (Food Supply Chain)
• Der Begriff „Audit“ in Normen und Standards
• Ziele interner Audits
• Das interne Audit gemäß ISO 9001, BRCGS Food Safety, IFS Food, ISO 22000, FSSC 22000
• Anforderungen des FSSC 22000 an die Multi-Site Zertifizierung
• Anforderungen des FSSC 22000 an den internen Prüfer
• Anwendungsbereich der ISO 19011
• Wichtige Begriffe und Definitionen für den Internen Auditor

Anforderungen an den internen Auditor für Lebensmittelsicherheit

In diesem Kapitel Ihrer Online-Schulung befassen Sie sich mit den Kompetenzen, die ein interner Auditor für Lebensmittelstandards benötigt. Dabei gehen Sie mit Ihrem Trainer auch auf die Auditprinzipien sowie Auditkriterien näher ein.

• Der Begriff Kompetenz
• Kompetenz und Beurteilung von Auditoren – Abschnitt 7 der ISO 19011
• Auditprinzipien – Abschnitt 4 der ISO 19011
• Allgemeines Wissen und allgemeine Fertigkeiten von Auditoren
• Disziplin- und branchenspezifische Kompetenz von Auditoren
• Allgemeine Kompetenz eines Auditteamleiters
• Erreichen von Auditorenkompetenzen
• Auditkriterien als inhaltliche Grundlage interner Audits für Lebensmittel
• Anforderungen an den internen Auditor
• Persönlichen Eigenschaften des Auditors

Die Auditplanung

In diesem Kapitel Ihrer E-Learning-Schulung zum internen Auditor für Lebensmittelstandards thematisieren wir die Auditplanung. Hierzu geht Ihr Trainer zunächst auf den Ablauf und auf erforderliche Dokumente ein, um anschließend unter anderem sowohl das Auditprogramm als auch den Auditplan zu erläutern.

• Ablauf eines Audits
• Erforderliche Dokumente im Auditablauf
• Inhalte des Auditprogramms
• Konkrete Auditplanung
• Gefahrenanalyse sowie Risikobewertung im IFS Audit
• Beispiele für Risikoprodukte und -prozesse
• Gefahrenanalysen in Bezug auf die Audithäufigkeit

Vorbereitung und Durchführung des internen BRCGS Audits

In diesem Kapitel lernen Sie, wie Sie sich optimal auf ein Audit vorbereiten und dieses anschließend erfolgreich durchführen. Dabei befassen Sie sich u.a. mit der Erstellung einer Auditcheckliste, dem Sammeln und Verifizieren von Informationen sowie der richtigen Formulierung von Abweichungen.

• Interne und externe Auditmethoden
• Vorbereitung als Phase im Auditprozess
• Erstellung einer Auditcheckliste
• Durchführung als Phase im Auditprozess
• Orte der Auditdurchführung
• Prüfung von Dokumenten
• Sammeln und Verifizieren von Informationen
• Prozessorientiertes Audit
• Beispiele für Fokuselemente
• Grundlegende Auditfragen
• Durchführung eines Rückverfolgbarkeitstests
• Nachweisführung
• Abweichungen formulieren
• Beispiele für Fehlerquellen bei der Bewertung
• Durchführung der Abschlussbesprechung

Nachbereitung interner Audits

Dieses Kapitel widmet sich den Schritten, die nach dem Audit zur Nachbereitung sowie Verbesserung erforderlich sind. Sie lernen beispielsweise, wie Sie als interner Auditor nach BRC Global Standard Korrekturmaßnahmen umsetzen und deren Wirksamkeit prüfen können.

• Nachbereitung als Phase im Auditprozess
• Durchführung von Auditfolgemaßnahmen
• PDCA Zyklus im internen Audit
• Umgang mit festgestellten Abweichungen
• Verbesserungs- und Korrekturmaßnahmen

Welche Rolle nimmt der interne Auditor für Lebensmittelstandards ein?

In diesem Teil Ihrer Online-Weiterbildung lernen Sie die Aufgaben sowie die Rolle, die der interne BRCGS Auditor im Unternehmen übernimmt, kennen. Ihnen werden dabei die Grundlagen sowie Modelle und Ebenen der Kommunikation vermittelt.

• Auditprinzipien – Abschnitt 4 ISO 19011
• Kompetenz und Bewertung von Auditoren – Abschnitt 7 ISO 19011
• Grundlagen der Kommunikation
• Sender-Empfänger-Modell
• Die 4 Ebenen der Kommunikation
• Strukturanalyse – Positionierung der Gesprächspartner
• Transaktionsübungen
• Beobachten des Gesprächspartners
• Fragetechniken im Audit
• Gestaltung des Auditinterviews
• Regeln für Auditoren

Jahresplan – Ihre Aufgaben als interner BRCGS Auditor für Lebensmittel

Als interner Auditor für Lebensmittelsicherheitsstandards müssen Sie viele verschiedene Aufgaben bewältigen. Um diese erfolgreich auszuführen, steht eine gute Organisation an erster Stelle. In diesem abschließenden Kapitel Ihrer Online-Schulung lernen Sie daher anhand eines Jahreskalenders eine ideale Strukturierung Ihrer Aufgaben. Dafür werden die einzelnen Aufgaben in praktische Zeitabschnitte unterteilt. Ihr Trainer stellt Ihnen dabei die wichtigsten Aufgaben vor und gibt Ihnen wertvolle Hinweise für deren erfolgreiche Planung.

• Einführung
• Stetige Aufgaben – GMP Rundgänge
• Stetige Aufgaben – Qualitätssicherung und -management Teamsitzung
• Monatliche Aufgaben – Managementbewertung
• Stetige Aufgaben – Aktualitätscheck
• Jährliche Aufgaben – Erstellung Auditprogramm
• Aufgaben nach Bedarf – Auditplanung / -vorbereitung
• Jährliche Aufgaben – Auditdurchführung
• Jährliche Aufgaben – Lieferantenaudit „Verpackungsmaterialien & Rohstoffe“
• Aufgaben nach Bedarf – Kundenaudits
• Jährliche Aufgaben – Zertifizierungsaudit „IFS Food“
• Aufgaben nach Bedarf – Nachbereitung interner Audits
• Jährliche Aufgaben – Fortbildung für interne Auditoren

Abschlussprüfung Ihrer Online-Schulung – Interner Auditor BRC Global Standard

Die Abschlussprüfung zum internen Auditor für Lebensmittelstandards – BRCGS, IFS Food, FSSC 22000 / ISO 22000 findet am Ende der E-Learning-Ausbildung online statt.

Hier direkt im Lernpfad den E-Learning Kurs interaktiv erkunden!

Seminarbeschreibung

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Gesamtkatalog

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E-Learning Katalog

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Qualifikation und Zertifikat – Ihr Nachweis nach der Online-Schulung zum internen Auditor BRC Global Standard

Nach erfolgreichem Abschluss dieser Online-Ausbildung erhalten Sie folgende anerkannte Nachweise:

• Qualifikationsbescheinigung (auch als Teilnahmebescheinigung bezeichnet) in Deutsch sowie in Englisch
• VOREST Zertifikat „Interner Auditor für Lebensmittelstandards – BRCGS, IFS Food, FSSC 22000 / ISO 22000“ in Deutsch und Englisch – nach bestandener Online-Prüfung

Mit der Qualifikationsbescheinigung weisen Sie Ihre erfolgreiche Teilnahme, die absolvierte Kursdauer (2 Tage) sowie den erfolgreichen Abschluss Ihres Online-Lehrgangs zum internen BRCGS Auditor nach. Das Zertifikat dient Ihnen als Bestätigung Ihrer Fachkompetenz sowie Ihres qualifizierten Abschlusses. Es wird von der Personalzertifizierungsstelle der VOREST AG ausgestellt und überwacht und ist national sowie international anerkannt. Die Nachweise des Online-Kurses sind sowohl inhaltlich als auch formal gleichwertig mit jenen der 2-tägigen Präsenz- oder Virtual-Classroom-Schulung.

Was sind die Inhalte der Online-Prüfung?

Die Prüfung bezieht sich inhaltlich auf folgende VOREST-Lehrgänge: „BRCGS Basiswissen Schulung“ sowie „Interner Auditor BRCGS“. Damit prüfen Sie Ihr gesamtes theoretisches und praktisches Wissen in der internen Auditierung von Lebensmittelsicherheitsstandards und dokumentieren dadurch Ihre Handlungskompetenz als interner Auditor.

Voraussetzungen für die Teilnahme an der Online-Prüfung

Für die Teilnahme an der Online-Prüfung sollten Sie den gesamten Online-Kurs sorgfältig durcharbeiten. Jedoch ist ein Start der Prüfung jederzeit innerhalb der Nutzungsdauer möglich. Ebenso sollten Sie Grundkenntnisse zum BRC Global Standard mitbringen, z.B. analog unserer BRCGS Basiswissen Schulung. Einen formalen Nachweis dieser Vorkenntnisse müssen Sie jedoch nicht erbringen.

Wie ist der Ablauf der Online-Prüfung zum internen BRCGS Auditor?

Die Zertifikatsprüfung erfolgt am Ende der E-Learning-Schulung online. Die Prüfung können Sie dabei nur ein Mal ablegen und müssen diese auch im ersten Versuch bestehen. Für den erfolgreichen Abschluss müssen Sie mindestens 60 % der Fragen innerhalb der vorgegebenen Bearbeitungszeit richtig beantworten. Bei Bestehen versenden wir schließlich Ihr eingerahmtes Zertifikat „Interner Auditor für Lebensmittelstandards – BRCGS, IFS Food, FSSC 22000 / ISO 22000“ (Deutsch & Englisch) innerhalb von 2 Wochen per Post.

Damit Sie vorab einen Einblick in den Ablauf und die Bedienung Ihrer Zertifikatsprüfung erhalten, finden Sie im Kurs auch eine Testprüfung. Die Testprüfung enthält ein Tutorial mit allgemeinen Informationen zum Ablauf während der Online-Prüfung sowie eine richtige Testprüfung, die sowohl didaktisch als auch inhaltlich den Anforderungen der realen Prüfungssituation entspricht.

Ist eine Wiederholung der Prüfung möglich?

Ja, eine Wiederholung der Online-Prüfung ist gegen Gebühr möglich.

Welche Anerkennung hat das Zertifikat der Online-Schulung Interner Auditor BRCGS der VOREST AG?

Das Zertifikat, welches Sie im Zuge der E-Learning-Ausbildung bei uns erwerben, ist identisch zu dem Zertifikat aus unserem 2-tägigen Präsenzlehrgang und ist sowohl national als auch international anerkannt. Es wird Ihnen auf Deutsch und Englisch von der Personalzertifizierungsstelle (PZS) der VOREST AG ausgestellt.

Damit dokumentieren Sie Ihre dauerhaft gültige Qualifikation – im Gegensatz zu einfachen Teilnahmebescheinigungen, die lediglich eine Momentaufnahme darstellen. Als CQI-akkreditiertes Unternehmen bieten wir zudem Lehrgänge nach dem IRCA/CQI-Standard an, wodurch Sie auch international auf höchstem Niveau zertifiziert sind.

Was ist das Ziel dieser Online-Ausbildung zum internen Auditor BRCGS?

Ziel dieser Online-Schulung ist es, Ihnen die Kompetenzen zu vermitteln, damit Sie anschließend als interner BRCGS Auditor in der Lebensmittelindustrie tätig werden können. Sie erwerben das fachliche Wissen über die eigenständige Vorbereitung, Durchführung sowie Nachbereitung interner Audits nach dem BRC Global Standard sowie den Standards IFS Food und FSSC 22000 / ISO 22000. Sie trainieren außerdem Gesprächs- und Verhaltenstechniken für ein internes Audit, um möglichst zutreffende und vollständige Analysen vornehmen zu können.

Welche Zielgruppe spricht dieser Online-Kurs zum internen Auditor nach BRC Global Standard an?

Diese Online-Schulung richtet sich an:

• Alle Personen aus der Lebensmittelindustrie, die als interne BRCGS Auditoren tätig sind oder künftig tätig werden sollen
• Qualitätsbeauftragte, Prozessverantwortliche, Supply-Chain-Manager sowie Produktions- und Betriebsleiter, die Verantwortung für die Umsetzung und Überwachung von BRCGS-Anforderungen tragen

Die Online-Schulung eignet sich sowohl für Einsteiger, die bisher wenig oder gar keine Erfahrung in der Auditierung haben und die Grundlagen Schritt für Schritt erlernen möchten, als auch für Teilnehmer mit Vorkenntnissen, die ihr Wissen gezielt vertiefen und ihre Kompetenzen erweitern wollen.

Voraussetzungen für die Teilnahme an dem Online-Kurs

Sie sollten über grundlegende Kenntnisse zum BRC Global Standard for Food Safety verfügen. Diese können Sie bspw. in der Schulung „Basiswissen BRCGS Food Standard“ erwerben. Ein Nachweis Ihrer Vorkenntnisse ist dabei nicht erforderlich – Sie können den Kurs also direkt buchen und sofort starten.

Technische Hinweise & Rahmenbedingungen

Für die Teilnahme benötigen Sie lediglich:

• Einen aktuellen Internetbrowser (z. B. Chrome, Edge, Firefox oder Safari in der neuesten Version).
• Eine stabile Internetverbindung.
• Lautsprecher oder Kopfhörer, um die Audioteile der Lernvideos optimal nutzen zu können.

Kursdauer und Zugriff:

• Ihre Lernzeit entspricht dem 2-tägigen Präsenzkurs.
• Ihr individuelles Lerntempo bestimmt, ob Sie schneller oder langsamer durch den Kurs gehen.
• Der Online-Kurs kann jederzeit pausiert werden, Ihr Fortschritt wird dabei automatisch gespeichert.
• Der Kurszugriff ist für 2 Monate freigeschaltet. Innerhalb dieser Zeit können Sie alle Inhalte beliebig oft wiederholen.
• Zusätzlich erhalten Sie die vollständigen Kursunterlagen als digitales E-Book – für die dauerhafte Nutzung sowie als Nachschlagewerk.

Seminarbeschreibung

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Gesamtkatalog

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