Kostenlose HACCP Vorlage - Beschreibung kritischer Lenkungspunkt CCP

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  • Unter einem CCP - Kritischen Lenkungspunkt versteht man in der Lebensmittelindustrie einen Prozesspunkt, an dem eine Gesundheitsgefährdung für den Verbraucher durch geeignete Maßnahmen minimiert werden kann. Die kritischen Lenkungspunkte sollen im Rahmen des HACCP Systems so genau wie möglich, jedoch auch sehr verständlich und praxisnah beschrieben werden. Mit dieser kostenlosen HACCP Vorlage - Beschreibung kritischer Lenkungspunkt CCP können Sie diese problemlos beschreiben. Somit schaffen Sie mehr Sicherheit für die Verbraucher.

    Dabei können Sie in dieser Vorlage den Namen und die Nummer von kritischen Lenkungspunkten, zugehörige Prozessschritte, die Gefahr, den kritischen Grenzwert sowie notwendige Angaben zu abgeleiteten HACCP Überwachungs- und Korrekturmaßnahmen (Häufigkeit, Verantwortlichkeit, Dokumentation) festlegen. Um eine schnelle Umsetzung der CCP Beschreibung in der Praxis zu garantieren, enthält dieses HACCP Vorlage auch ein praxisorientiertes Beispiel.

    Mit dieser Vorlage können Sie einfach arbeiten, da Sie Ihre spezifischen Angaben direkt in die Vorlage einfügen können. Diese Vorlage stammt von unseren erfahrenen Experten und hat sich bei der Beschreibung Kritischer Kontrollpunkte in der HACCP Praxis bewährt.

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