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Musterdokumente:
HACCP Audit Checkliste und HACCP Verifizierung Vorlage

Mit dieser Excel Vorlage HACCP Audit Checkliste und HACCP Verifizierung erhalten Sie eine Checkliste zur professionellen Durchführung Ihres HACCP Audits, das auch gleichzeitig eine Verifizierung des HACCP-Konzepts darstellen kann. Die HACCP Auditcheckliste dient Ihnen dabei als Leitfaden zur Vorbereitung und Durchführung Ihres HACCP Audits, zur Dokumentation der Auditergebnisse gem. Hazard Analysis Critical Point und ist darüber hinaus die Grundlage für die Erstellung des späteren Auditberichts. Risiken der Lebensmittelsicherheit in Bereichen der Liefer- und Herstellungskette (Food Supply Chain) können jederzeit auftreten. Damit diesen Gefahren entgegen gewirkt werden kann, wurde das HACCP Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point) von der Codex Alimentarius Kommission entwickelt. In den 12 Grundsätzen des Codex Alimentarius ist unter anderem gefordert, dass Unternehmen, die ein HACCP System aufgebaut haben, Verfahren einrichten müssen, um das HACCP-Konzept zu verifizieren. Audits sind ein ideales Werkzeug, mit denen Sie die HACCP Verifizierung durchführen und gleichzeitig Ihr Managementsystem auf Konformität mit normativen und / oder gesetzlichen Anforderungen hin prüfen können. Diese HACCP Verifizierung Vorlage enthält dabei verschiedene vordefinierte Fragestellungen zu unterschiedlichen Bewertungspunkten, mit denen Sie schrittweise die Verifizierung durchführen. Unsere Audit Checkliste stellt dabei den idealen Leitfaden dar, der Sie bei der Durchführung Ihres nächsten Audits unterstützt.


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Die Excel Vorlage bietet Ihnen dabei gleichzeitig die Möglichkeit, die Korrekturmaßnahmen, die sich aus einem HACCP-Audit ergeben, direkt zu dokumentieren und zu steuern. Auch die anschließende Wirksamkeitskontrolle der getroffenen Maßnahmen können Sie mit dieser HACCP Audit Checkliste durchführen.

Zusätzlich zur Excel Vorlage erhalten Sie außerdem noch eine HACCP Audit Checkliste und HACCP Verifizierung Vorlage im Word-Format. Diese enthält noch mehr Auditfragen und geht sogar noch etwas näher auf betriebliche Gegebenheiten (z. B. Hygiene) ein. Auf Basis der gesetzlichen Anforderungen können Sie mit der HACCP Auditcheckliste Ihr präventives Risikomanagement erarbeiten und Hygienemanagement auf Basis von HACCP professionell auditieren. Sie erhalten umfangreiche Kenntnisse zum Umsetzungsstand Ihres HACCP Systems auf Basis des Codex Alimentarius und können die entsprechenden Verbesserungsmaßnahmen Ihres HACCP Systems erkennen und umsetzen. Die Vorlage HACCP Checkliste wurde von unseren Lebensmittelberatern entwickelt und ist immer auf dem letzten Stand der HACCP Forderungen. Die Audit Checkliste und HACCP Verifizierung Vorlage kann sofort in Ihrem Betrieb zur Auditierung Ihres HACCP Systems auf Basis des Codex Alimentarius eingesetzt werden.



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