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Musterdokumente:
Lebensmittel Validierungsplan - Vorlage zur Durchführung einer Prozessvalidierung in der Lebensmittelindustrie

Nutzen Sie unsere praktische Validierungsplan Vorlage als Unterstützung zur Vorbereitung Ihrer nächsten Prozessvalidierung in der Lebensmittelindustrie. Das Thema Prozessvalidierung wird in den Zertifizierungsstandards innerhalb der Lebensmittelindustrie - wie dem IFS Food Version 6.1 oder der ISO 22000 - immer stärker gefordert. Grundsätzlich sollten Sie immer vor der Einführung neuer Prozesse oder vor Änderung bestehender Prozesse zunächst prüfen, ob diese Prozesse für die Konformität Ihrer Lebensmittel maßgeblich sind. Diese Prüfung wird Prozessvalidierung genannt und sollte auch durch schriftliche Nachweise nachvollzogen werden können. Immer, wenn Sie zu dem Schluss kommen, dass der neue Prozess für die Qualität und Sicherheit der Produkte relevant ist, sollten Sie vor der Realisierung des Prozesses eine entsprechende Validierung planen und vornehmen. Mit unserer  Prozessvalidierung Vorlag für die Lebensmittelindustrie können Sie die Validierung einmal grundlegend planen und kontinuierlich umsetzen. Dabei können Sie die wesentlichen Planungsschritte in unserem Validierungsplan berücksichtigen und die entsprechenden Dokumentationen vornehmen:

- Definition der Zielsetzung des Verfahrens und der Validierung
- Beschreibung des Produktes, Prozesses
- Angaben zu Anlagen bzw. Hilfsmitteln
- Festlegung von Prüfmaßnahmen (ggf. Verifizierungen), Art, Methode, Anzahl Messungen
- Festlegung von Grenzwerten (annehmbares Maß)
- Beschreibung der Auswertung
- Zeitplan und Verantwortlichkeiten
- Häufigkeit der Validierung

Nachdem Sie die Planung Ihrer Prozessvalidierung in der Lebensmittelindustrie abgeschlossen haben, führen Sie die für die Validierung notwendigen Schritte durch.

Dabei sind folgende Parameter zu berücksichtigen:

- Beschreibung der Durchführung Fotodokumentation
- Erwartete und tatsächliche Messergebnisse
- Statistische Auswertung der Messergebnisse

In unserer Validierungsplan Vorlage finden Sie genügend Platz, um alle notwendigen Dokumentationen während der Validierung festzuhalten. Sie können auch direkt Ihre erhaltenen Ergebnisse in der Validierung Vorlage bewerten, daraus die notwendigen Maßnahmen ableiten und diese dann in die Vorgaben Ihres Managementsystems übernehmen. Zudem finden Sie konkretes Beispiel für die Planung einer Prozessvalidierung. Dieses soll Ihnen das Verständnis und die praktische Anwendung im Unternehmen erleichtern.



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