HACCP Beauftragter & Hygienebeauftragter Weiterbildung
In dieser HACCP Beauftragter und Hygienebeauftragter Weiterbildung erhalten Sie ein umfassendes Update für Ihre Tätigkeiten im Lebensmittelunternehmen. Als Hygienemanagement- und HACCP Beauftragter in der Lebensmittelbranche sind Sie nicht nur für die Aufrechterhaltung Ihres HACCP-Konzepts und Hygienemanagements verantwortlich, sondern auch für dessen kontinuierliche Weiterentwicklung! Aber nicht nur das System muss sich ständig verbessern! Entscheidend für diese Verbesserung und Weiterentwicklung ist auch, dass Sie sich persönlich und fachlich stetig weiter entwickeln. Nutzen Sie hierzu diese Weiterbildung und werden Sie den Anforderungen im Hygienemanagement heute und in Zukunft gerecht. Welche neuen Aufgaben stehen für mich an? Was hat sich geändert oder wie kann ich vielleicht relevante Aufgaben zur Weiterentwicklung des HACCP-Konzepts und Hygienemanagements besser umsetzen? Mit dieser HACCP Beauftragter und Hygienebeauftragter Weiterbildung halten wir Sie auf dem Laufenden und blicken auch über den Tellerrand hinaus.
Wichtiger Hinweis - Live Virtual-Classroom-Training oder Präsenztraining
Weiterhin bieten wir Ihnen aufgrund der CORONA Situation neben den Präsenztrainingsterminen alle Schulungen auch als Live Virtual-Classroom Training (virtuelles, interaktives und für Sie ortsungebundenes Training mit Ihrem live anwesenden Trainer auf Basis unserer Virtual Classrorom Software zu einem fixierten Zeitpunkt) an. Alle Präsenzschulungen laufen selbstverständlich unter Einhaltung der verbindlichen und vorgegebenen Hygienekonzepte weiter. Bitte wählen Sie in Ihrer jeweiligen Schulung einfach Ihre gewünschte Kursform aus und buchen Sie den Termin wie gewohnt über unseren Warenkorb.
Durchführungshinweise Präsenzschulung:
Bitte beachten Sie, dass wir bei den Präsenzterminen auf die Einhaltung der Hygienestandards achten und die Seminare nur in kleinen Gruppen
durchführen werden.
Technischer Hinweis Live Virtual-Classroom Training:
Für Ihre Teilnahme benötigen Sie lediglich einen PC mit Internetverbindung und Lautsprechern, idealerweise ein Headset mit Mikrophon. Sollte Ihre
Schulung eine Prüfung beinhalten, so wird diese als Online Prüfung über unsere LMS Learning Management System Plattform
auf www.e-learning.vorest-ag.com durchgeführt. Natürlich informieren wir Sie im Vorfeld ausführlich,
wie Sie erfolgreich und problemlos an Ihrem Live Virtual-Classroom Training teilnehmen. In Ihrem Live Virtual-Classroom Training können Sie dann
interaktiv teilnehmen, Ihre Fragen stellen und dem Trainer live in seiner Präsentation / Flipchartdarstellungen folgen und in virtuellen Räumen
Ihre Gruppenübungen oder Einzelaufgaben unter Traineranleitung durchführen. Von wo aus - im Büro oder von zu Hause - Sie an dem Live Virtual-Classroom
Training teilnehmen, bestimmen ganz alleine Sie.
Was sind Ihre Inhalte der Ausbildung HACCP Beauftragter & Hygienebeauftragter Weiterbildung?
Nachfolgend erhalten Sie einen ausführlichen Überblick über die Inhalte bzw. Themen, die in dieser Weiterbildung behandelt werden. So bleiben Sie als HACCP und Hygienebeauftragter in den Bereichen Lebensmittelrecht, Standards zur Lebensmittelsicherheit, optimierte Gefahrenanalysen sowie optimierter HACCP Plan und erhöhte Motivation der Mitarbeiter auf dem aktuellsten Stand.
Aktuelles zum Thema Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene und Standards
Diese Weiterbildung startet für Sie als HACCP Beauftragter und Hygienebeauftragter mit aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht sowie bei den Lebensmittelstandards, wie etwa dem IFS, BRC und FSSC 22000. Selbstverständlich werden auch das HACCP System sowie entsprechende Präventivprogramme eingehend besprochen.
- Aktuelle Entwicklungen der rechtlichen Rahmenbedingungen
- EU und nationales Hygienerecht (VO (EG) 852-2004, VO (EG) 853-2004, VO (EG) 2073-2005, LFGB, LMHV, IFSG)
- Update Anforderungen der Standards für Lebensmittelsicherheit (IFS, BRC, ISO 22000, FSSC)
- Codex Alimentarius
- Was bedeutet Hygiene? (Hygienezonen, Personalhygiene, Gebäude und Anlagen, Schädlingsbekämpfung, Reinigung und Desinfektion, Abfallentsorgung)
- Präventivprogramme (Fremdkörper-, Allergen-, GVO-Management)
- HACCP sicher umsetzen
- Food Defense und HACCP - ähnliche Systeme, aber andere Blickrichtung
Wie optimieren Sie die Durchführung Ihrer Gefahrenanalysen?
Zur optimierten Durchführung Ihrer Gefahrenanalysen im Lebensmittelbereich berät Sie Ihr Trainer in dieser Weiterbildung Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter umfassend.
- Besondere Risiken (Fremdkörper, GVO, Allergene)
- Betrachtung der Prozess- und Umfeldrisiken
- Bewerten von Risiken
Weiterbildung: Wie optimieren Sie Ihren HACCP Plan als HACCP und Hygienebeauftragter ?
Des Weiteren werfen Sie in dieser Schulung einen Blick auf das HACCP Konzept sowie dessen Optimierung und Monitoring. Sie lernen Ansätze kennen, mit denen Sie als HACCP Beauftragter Ihr System noch effizienter gestalten können.
- CCPs (Critical Control Points) - CPs (Control Points) - Grenzwerte
- Monitoring-Programme zur Steuerung der CCPs und CPs
- Korrektur, Dokumentation sowie Verifizierung des HACCP-Systems
- Notwendige Validierungen
Ihre Hilfsmittel zur Motivation
Zudem zeigt Ihnen Ihr Trainer, wie Sie die Motivation im Unternehmen für die Bereiche Hygiene und HACCP stärken können und wie Sie Ihr Informationsmanagement zielführend gestalten.
- Wie kann die Motivation verstärkt werden?
- Informationsmanagement (wer sollte was wissen?)
- Verantwortlichkeiten stärken
Erfahrungsaustausch und Diskussion in dieser Hygienebeauftragter Weiterbildung
Selbstverständlich bietet diese Hygienebeauftragter Weiterbildung den idealen Rahmen, um sich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen. Der Networking Gedanke bleibt dabei also nicht außen vor.
- Erfahrungsaustausch in Workshops zu Schwerpunktthemen
- Diskussion mit dem Referenten zu aktuellen Themen
Welche Voraussetzungen müssen Sie zur Teilnahme an dem Seminar erfüllen?
Basiskenntnisse zu Hygiene und HACCP sind für Sie hilfreich bei dieser Schulung.
An wen richtet sich diese Weiterbildung und wer ist die Zielgruppe?
Diese Weiterbildung richtet sich an Hygienebeauftragte, Qualitätsmanagementbeauftragte, HACCP-Teammitglieder sowie an Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Handel, Convenience, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie.
Was ist das Ziel Ihrer HACCP Beauftragter & Hygienebeauftragter Weiterbildung Schulung?
In der Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter Weiterbildung bringen wir Sie für die wichtigsten Aufgaben Ihrer Tätigkeit im Bereich HACCP und Hygienemanagement auf den aktuellsten Stand. Sie erhalten von unserem Trainer Input zu wichtigen Änderungen und natürlich viele wertvolle Hinweise zum optimalen Transfer in Ihre tägliche Praxis. Zudem ergibt sich die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch mit allen anwesenden Teilnehmern, sodass auch der Networking-Gedanke nicht außen vor bleibt. Gerne überprüfen wir in der Fortbildung das "eigene" HACCP-System bzw. die Regelungen zu den Präventivprogrammen der Teilnehmer. Bringen Sie Ihre Unterlagen einfach mit und wir besprechen Ihre konkreten Fragestellungen zur Weiterentwicklung Ihrer Programme!
Welchen Schulungsnachweis erhalten Sie nach Ihrer Teilnahme?
Sie erhalten eine Qualifikationsbescheinigung zur Teilnahme an der Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter Weiterbildung in Deutsch sowie in Englisch.
Ich helfe Ihnen gerne weiter!
Kati Brehmer
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -29
E-Mail: kbrehmer@vorest-ag.de
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