WISSEN · SYSTEME · WERKZEUGE

Food Defense - Wissen kompakt E-Learning Kurs

Online Kurs - Ihr perfekter Wissensmix zu allen Basics


Mit diesem E-Learning Kurs "Was ist Food Defense - Wissen kompakt" bieten wir Ihnen oder Ihren Mitarbeitern einen schnellen, einfachen und ausführlichen Einstieg in das Thema Food Defense. Als lebensmittelverarbeitendes Unternehmen müssen Sie sich nicht nur vor Produktverunreinigungen aufgrund mangelnder Hygiene, sondern auch vor Manipulationen oder Anschlägen Dritter schützen. Um das zu erreichen, ist ein so genanntes Food Defense System notwendig. Mit diesem System verhindern Sie effektiv die Manipulation von Lebensmitteln durch Präventivmaßnahmen und laufende Kontrollen.

Durch interaktive Übungen und Aufgaben erarbeiten Sie sich die Inhalte dieses E-Learning Kurses selbstständig und lernen mögliche Gründe für einen Angriff kennen. Mit zahlreichen Übungsaufgaben festigen Sie laufend Ihr neu erlangtes Wissen und erfahren gleichzeitig, wer Ihnen durch einen beabsichtigten Angriff schaden könnte. Ihre Trainerin mit jahrelanger Praxiserfahrung stellt Ihnen das Thema Food Defense dabei Schritt für Schritt vor. Wir erläutern Ihnen im Online Kurs verschiedene geschichtliche Beispiele und klären die Frage "Was ist Food Defense?". Zudem werden Sie direkt online lernen, welche Vorteile ein Food Defense System für Ihr Unternehmen mit sich bringt und was Sie bei der Implementierung beachten müssen. Auch die Aufgaben und Ziele eines solchen Systems werden erläutert.

Sie erarbeiten sich im Online Kurs interaktiv verschiedene Methoden zur Gefahrenanalyse und Risikobewertung und erhalten somit einen genauen Einblick, wodurch Ihnen das erste Verständnis erleichtert wird. Dabei werden Sie unter anderem mit der amerikanischen CARVER Shock Methode zur Risikobewertung vertraut gemacht. Auch die beiden VACCP / TACCP-Modelle werden Ihnen Schritt für Schritt vorgestellt. Abschließend bekommen Sie noch eine kurze Einführung in die Arbeit und Anwendung einer Risikomatrix. Durch zahlreiche begleitende Übungen und Grafiken können Sie außerdem die einzelnen Methoden ganz einfach online lernen. Im Anschluss erhalten Sie noch wertvolle Tipps und Tricks zur Durchführung von Gefahrenanalysen von unserer Expertin. Abschließend stellen wir Ihnen die wichtigsten Anforderungen des IFS Food Standards in Bezug auf das Thema Food Defense vor.

Mit unseren E-Learning Kursen aus der Wissen kompakt Reihe bieten wir Ihnen einen perfekten Einstieg in Ihr Wunschthema oder Ihren perfekten Wissensmix zu allen Basics des Themas, damit Sie sich auf "Augenhöhe" mit den jeweiligen Fachbereichen austauschen können. Die Kurse eigenen sich zudem ideal um Mitarbeiter und Teams auf kommende Aufgaben vorzubereiten. Mit umfassendem Videomaterial, interaktiven Wissensbausteinen und interaktiven Übungen zu jedem Themenblock führen wir Sie kurzweilig und auch mit viel Spaß beim Online Lernen in das Thema ein.


Ihre Schulung stellt sich vor


Inhalt:

Alle aufgeführten Wissensbausteine werden Ihnen im Online Kurs durch unseren Experten in den jeweiligen Themenvideos ausführlich vorgestellt.


Einführung ins Thema
- Food Defense Definition
- Security und Safety - weitere Definitionen
- Geschichtliche Beispiele
- Was ist Food Defense - Aufgaben und Ziele

Absichtliche Angriffe
- Sind wir für Angriffe interessant?
- Potentielle Gründe für beabsichtigte Angriffe
- Wer könnte uns schaden wollen?

Vorstellung von Methoden / Modellen zur Risikoanalyse und Gefahrenanalyse
- CARVER Shock Analyse
- VACCP / TACCP Modell
- TACCP Analyse
- Arten der TACCP Analyse
- Risikomatrix
- Tipps und Tricks zur Durchführung von Gefahrenanalysen
- Anforderungen des IFS Food Standards


Jeder der aufgeführten interaktiven Wissensbausteine aus unserem E-Learning Kurs zum Thema "Was ist Food Defense" verfügt über eine Interaktive Übung zum Thema, so dass ein idealer Wissenstransfer möglich ist.


Gesamtkatalog
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Voraussetzung:

Es sind keine speziellen Voraussetzungen für den E-Learning Kurs "Was ist Food Defense - Wissen kompakt" erforderlich.

Zielgruppe:

Jeder, der sich mit dem Thema Food Defense vertraut machen, oder das eigene Wissen in diesem Bereich auffrischen bzw. verbessern möchte. Der Kurs ist dabei für alle Mitarbeiter aus sämtlichen Bereichen eines lebensmittelverarbeitenden Unternehmens geeignet.

Ziel:

Sie können in diesem E-Learning Kurs "Was ist Food Defense - Wissen kompakt" die Grundlagen zu Food Defense Systemen direkt online lernen und werden dabei mit verschiedenen Methoden und Werkzeuge zur Gefahrenanalyse und Risikobewertung vertraut gemacht. Auch die Aufgaben und Ziele, sowie die möglichen Gründe für Anschläge werden thematisiert.


Qualifikation:

Sie erhalten online nach der Schulung Ihre personalisierte Qualifikationsbescheinigung für die Teilnahme am Online Kurs "Food Defense - Wissen kompakt" in Deutsch und Englisch.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Maria Paul
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -27
E-Mail: mpaul@vorest-ag.de


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Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC

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