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Fortbildung für IFS Food Beauftragte

Weiterbildung zu allen wichtigen Änderungen und neuen Ansätzen für Ihre Aufgaben als IFS Food Beauftragter


Sie sind im Bereich Lebensmittel im Rahmen Ihres IFS-Systems nicht nur für die Aufrechterhaltung verantwortlich, sondern auch für dessen kontinuierliche Weiterentwicklung! Aber nicht nur das IFS System muss sich ständig verbessern! Entscheidend für diese Verbesserung und Weiterentwicklung ist auch, dass Sie sich persönlich und fachlich stetig weiterentwickeln, um diesen Anforderungen heute und in Zukunft gerecht zu werden. Gerade im IFS Food hat es durch Doktrinen, Erratums oder FAQs und eine Neufassung (April 2014) seit der letzten Version 6 viele gravierende Änderungen gegeben. Welche neuen Aufgaben stehen für mich an' Was hat sich geändert oder wie kann ich vielleicht relevante Aufgaben zur Weiterentwicklung meines IFS-Systems besser umsetzen' Mit diesem IFS Seminar "Fortbildung für IFS Food Beauftragte" halten wir Sie auf dem Laufenden und blicken auch über den Tellerrand hinaus.


Ihre Schulung stellt sich vor


Inhalt:

Kurzüberblick - Aktuelles zum Thema Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene und Standards
- Aktuelle Entwicklungen der rechtlichen Rahmenbedingungen
- EU und nationales Hygienerecht (VO (EG) 852-2004, VO (EG) 853-2004, VO (EG) 2073-2005, LFGB, LMHV, IFSG, Produkthaftung)
- Vergleich Anforderungen und Zertifizierungsablauf zu anderen Lebensmittelsicherheitsstandards (BRC, ISO 22000, FSSC)


Update zur Norminterpretation der IFS Food 6
- Von der IFS Food 6 gefordert - Aktuelle Bedeutung bei der Umsetzung
- Optimale Interpretation und Interessantes bei der Umsetzung - Update
- Änderungen durch zusätzliche IFS-Vorgaben (FAQs, Doktrinen, Erratums)


Erfahrungen aus IFS-Audits, häufige Abweichungen, z.B.:
- HACCP-Konzept
- Prozessvorgaben
- Spezifikationen
- Validierungen
- Verpackung und Bedarfsgegenstände
- Schädlingsbekämpfung
- Allergene/GVO
- Food Defense


Auslegungen für Major- und KO-Bewertungen
- Fragestellungen während des Audits
- Guidelines für Auditoren


Optimierung des IFS-Systems und kontinuierliche Verbesserung
- Hinweise zur kontinuierlichen Verbesserung des eingeführten IFS-System - Updates
- Auditierung von IFS-Systemen
- Überprüfung der Wirksamkeit von Schulungen
- Überprüfung der Wirksamkeit von Verbesserungsmaßnahmen

Erfahrungsaustausch und Diskussion
- Erfahrungsaustausch in Workshops zu Schwerpunktthemen
- Diskussion mit dem Trainer zu aktuellen Themen




Ziel:

In diesem IFS Food Seminar "IFS Beauftragter Fortbildung" bringen wir Sie für die wichtigsten Aufgaben Ihrer Tätigkeit als IFS Beauftragter im Bereich IFS Food auf den aktuellen Stand. Sie erhalten von unserem Trainer Input zu wichtigen Änderungen und natürlich viele wertvolle Hinweise zum optimalen Transfer in Ihre tägliche Praxis. Zudem ergibt sich die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch mit allen anwesenden Teilnehmern, sodass auch der Networking-Gedanke nicht außen vor bleibt.

Zielgruppe:

IFS-Verantwortliche, Hygienebeauftragte, Qualitätsmanagementbeauftragte, Food Defense-Beauftragte, HACCP-Teammitglieder, Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelindustrie

Voraussetzung:

In diesem IFS Food Seminar "Fortbildung für IFS Food Beauftragte" werden IFS Food Kenntnisse vorausgesetzt.


Qualifikation:

Sie erhalten eine Qualifikationsbescheinigung zur Teilnahme an dem IFS Seminar "Fortbildung für IFS Food Beauftragte" in Deutsch und Englisch.