WISSEN · SYSTEME · WERKZEUGE

Was ist HACCP Wissen kompakt - E-Learning

Online Kurs - Ihr perfekter Wissensmix zu allen Basics

Mit diesem E-Learning Kurs "Was ist HACCP" bieten wir Ihnen oder Ihren Mitarbeitern einen schnellen und einfachen Einstieg in die Grundlagen des Themas Lebensmittelsicherheit und insbesondere den Codex Alimentarius. Wir zeigen Ihnen, was ein HACCP-System ist und Sie werden die gesetzlichen Anforderungen an das System ganz einfach online lernen. Sie erfahren, welche Vorteile die Einführung eines HACCP-Systems mit sich bringt und wer ein HACCP-System überhaupt umsetzen muss. Wir zeigen Ihnen in diesem E-Learning Kurs "Was ist HACCP" zudem die Grundlagen zu den Gefahren für die Lebensmittelsicherheit und den Risiken, die bei einem Kunden entstehen können.

Sie erarbeiten interaktiv die 7 Grundsätze von HACCP und erhalten somit einen groben Einblick, wodurch Ihnen das erste Verständnis erleichtert wird. Wir zeigen Ihnen im Online Kurs zudem, was ein HACCP-System für Ihre tägliche Arbeit bedeutet und was hinter dem Codex Alimentarius steckt. Die Durchführung einer Gefahrenanalyse sowie die Festlegung von Grenzwerten und kritischer Lenkunspunkte werden hierbei umfassend erklärt.

Natürlich widmen wir uns auch dem Thema Verifizierung. Wir zeigen Ihnen in einer kurzen Übersicht, wie eine Verifizierung abläuft, was die Kriterien der Überprüfung sind und welche Anforderungen an die Dokumentation des HACCP-Systems gestellt werden.

Mit unseren E-Learning Kursen aus der Wissen kompakt Reihe bieten wir Ihnen einen perfekten Einstieg in Ihr Wunschthema oder Ihren perfekten Wissensmix zu allen Basics des Themas, damit Sie sich auf "Augenhöhe" mit den jeweiligen Fachbereichen austauschen können. Die Kurse eigenen sich zudem ideal um Mitarbeiter & Teams auf kommende Aufgaben vorzubereiten. Mit umfassendem Videomaterial, interaktiven Wissensbausteinen & interaktiven Übungen zu jedem Themenblock führen wir Sie kurzweilig und auch mit viel Spaß beim Online Lernen in das Thema ein.


Ihre Schulung stellt sich vor

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Was sind Ihre Inhalte der Online Ausbildung Was ist HACCP Wissen kompakt - E-Learning?

Was ist HACCP? - Wissen kompakt (Dauer ca. 1,5)
- Was ist HACCP?
- Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte
- Gesetzliche Vorgaben
- Gesetzliche Vorgaben bis heute
- Abgrenzung zu Food Defense und Food Fraud
- Wer muss ein HACCP-Konzept umsetzen?
- Code of Practice General Principles of Food Hygiene
- Die 7 Prinzipien von HACCP
- Gefahrenanalyse im Detail
- Der Entscheidungsbaum
- Umsetzung des Entscheidungsbaums
- Risikofaktoren
- Festlegung von Grenzwerten
- Definition von Warnwerten
- Steuerung von CCPs
- Überwachung der CCPs und Festlegung von Korrekturmaßnahmen
- Verifizierung des HACCP-Systems
- Fragestellungen zur Verifizierung
- Bestandteile der HACCP-Dokumentation
- Dokumentation


Gesamtkatalog
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Welche Voraussetzungen müssen Sie zur Teilnahme an dem E-Learning Kurs erfüllen?

Es sind keine speziellen Voraussetzungen für diesen Online Kurs erforderlich.

An wen richtet sich diese Online Weiterbildung und wer ist die Zielgruppe der E-Learnings Schulung?

Führungs- und Fachkräfte aus allen Unternehmensbereichen und -ebenen, die sich mit den jeweiligen Fachbereichen auf Augenhöhe austauschen wollen oder zukünftig bei der Einführung oder Betreuung eines HACCP Systems verantwortlich sind.

Was ist das Ziel Ihrer Was ist HACCP Wissen kompakt - E-Learning Online Schulung?

Sie werden in diesem E-Learning Kurs ganz einfach online lernen, was ein HACCP System ist. Zudem führen wir Sie kurz in das Thema Gefahrenanalyse, Überwachung und Verifizierung ein.


Welchen Schulungsnachweis erhalten Sie nach Ihrer Teilnahme am Online Seminar?

Sie erhalten online nach der Schulung Ihre personalisierte Qualifikationsbescheinigung für die Teilnahme am Online Kurs "Was ist HACCP?" in Deutsch und Englisch.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Kati Brehmer
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -29
E-Mail: kbrehmer@vorest-ag.de



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Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC