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HACCP-Team Schulung - E-Learning Kurs

Online Kurs zur Schulung der Mitglieder eines HACCP Teams


Mit dieser E-Learning Schulung "HACCP Team Seminar" können Sie einzelne Mitglieder eines HACCP-Teams oder ein gesamtes HACCP-Team zu den wichtigen, für die Arbeit nötigen Punkte, schulen. Mit der Durchführung der Team Schulung verbessern Sie die Effektivität und fördern das Fachwissen der einzelnen Teammitglieder

In diesem HACCP Team Seminar werden Sie bzw. Ihre Mitarbeiter alles Wichtige zur Arbeit in einem HACCP-Team ganz bequem online lernen. In insgesamt ca. 4 Stunden werden zunächst die relevanten rechtlichen Vorgaben erläutert. Dazu gehören sowohl die nationalen als auch die europäischen Forderungen des Hygienerechts. Auch der Codex Alimentarius, ein für lebensmittelverarbeitende Unternehmen bindendes Regelwerk der Weltgesundheitsorganisation, wird im Online Kurs vorgestellt. Ein wichtiger Aspekt dabei sind die fünf vorbereitenden Schritte des Codex Alimentarius. Diese Schritte - 1. Zusammenstellung des HACCP-Teams, 2. Produktbeschreibungen, 3. Verwendungszweck, 4. Fließdiagramm und 5. Überprüfung vor Ort - werden jeweils einzeln ausführlich vorgestellt. Jeder einzelne Schritt wird mit verschiedenen Übungen untermauert, sodass Sie einen perfekten Einstieg für die Praxis bekommen. Um Gefahren im Unternehmen frühzeitig zu erkennen und zu verhindern, stellen wir Ihnen im Rahmen dieser HACCP Team E-Learning Schulung anschließend die Gefahrenanalyse sowie verschiedene Methoden zur Ermittlung und Erkennung von Gefahren vor. Unter anderem können Sie auf diese Weise selbstständig die Funktion und Anwendung der FMEA-Analyse und der Risikomatrix direkt online lernen. Anhand verschiedener Übungen können Sie die Methoden im Online Kurs sogleich ausprobieren und sind so für die praktische Anwendung bestens vorbereitet. Der letzte Abschnitt der E-Learning Schulung HACCP Team Seminar beschäftigt sich mit dem HACCP-Plan. Von besonderer Bedeutung sind hierbei die CCPs (Critical Control Points). Sie lernen, wie diese identifiziert, festgelegt, dokumentiert und überwacht werden. Zudem wird darauf eingegangen, wie der HACCP-Plan aktuell gehalten wird, wie of eine Verifizierung stattfinden muss und welche Bestandteile bei der HACCP-Dokumentation nicht fehlen dürfen.

Mit diesem E-Learning Kurs können Sie oder Ihre Mitarbeiter Wann und Wo Sie möchten online lernen und sparen dabei kostbare Ressourcen und Zeit. Durch interaktive Elemente und gezielte Übungen erarbeiten Sie sich im Online Kurs selbstständig die wichtigsten Aspekte, die für die Arbeit in einem HACCP-Team benötigt werden. In zahlreichen Videos wird Ihnen von einem Trainer mit langjähriger Praxiserfahrung das Wissen verständlich vermittelt. Das durch diesen E-Learning Kurs erlangte Wissen hilft Ihnen dabei, Ihrer Arbeit im HACCP Team optimal nachzukommen.

Im Rahmen dieser E-Learning Schulung steht Ihnen zudem ein E-Book mit den Inhalten der Schulung zum Download zur Verfügung. Somit können Sie zum einen die Inhalte auch nach Abschluss der E-Learning Schulung jederzeit noch einmal nachlesen und zum anderen die behandelten Inhalte ggf. auf Wunsch des Auditors im Rahmen eines externen Audits vorzeigen.

Mit unseren E-Learning Kursen aus der Reihe Teamschulungen bieten wir Ihnen die ideale Produktreihe, mit der Sie Ihre Mitarbeiter umfassend, schnell sowie zeitlich und örtlich ungebunden online weiterbilden können. Egal ob Sie 5, 10, 100 oder 1000 Mitarbeiter dokumentiert und nachweisbar fortbilden möchten, wir bieten Ihnen neben dieser E-Learning Schulung "HACCP Team Seminar" auch die vollautomatisierte Organisation und Dokumentation an.


Ihre Schulung stellt sich vor


Inhalt:

Alle aufgeführten Wissensbausteine aus diesem E-Learning Seminar für das HACCP Team werden Ihnen durch unsere Experten in den jeweiligen Themenvideos ausführlich vorgestellt. Mit diversen Übungen können Sie Ihr neu erlangtes Wissen zusätzlich überprüfen und festigen.


Lebensmittelrecht
- europäisches Hygienerecht
- nationales Hygienerecht
- Codex Alimentarius

Definition des Begriffs HACCP

5 Schritte zur Vorbereitung eines HACCP Konzeptes nach dem Codex Alimentarius
- 1. Zusammenstellung des HACCP-Teams
- 2. Produktbeschreibungen
- 3. Verwendungszweck
- 4. Fließdiagramm
- 5. Überprüfung vor Ort

Durchführung von Gefahrenanalysen
- Ermittlung von Gefahren
- Anwendung der Risikomatrix

Erstellung eines HACCP-Plans

Bedeutung und Steuerung von CCPs / CPs


Gesamtkatalog
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Voraussetzung:

Es sind keine speziellen Voraussetzungen für diesen Online Kurs erforderlich.

Zielgruppe:

Dieses HACCP Seminar eignet sich für Mitglieder eines HACCP-Teams oder für Mitarbeiter, die in Zukunft Bestandteil eines solchen Teams werden sollen.

Ziel:

In diesem E-Learning Seminar werden Sie direkt online lernen, welche Aufgaben Sie als Mitglied eines HACCP-Teams haben und wie Sie die Entstehung von Gefahren verhindern bzw. entstandene Gefahren beherrschen. Mit verschiedenen Methoden, den rechtlichen Grundlagen und den fünf vorbereitenden Schritten des Codex Alimentarius sind Sie nach dem Online Kurs bestens für Ihre Arbeit im HACCP Team vorbereitet.


Qualifikation:

Sie erhalten online nach dem erfolgreichen Abschluss des E-Learning Seminars Ihre personalisierte Qualifikationsbescheinigung für die Teilnahme an der "HACCP Team Schulung" in Deutsch und Englisch.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Maria Paul
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -27
E-Mail: mpaul@vorest-ag.de


Alle Ausbildungsprodukte dieser Ausbildungsreihe


Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC

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