WISSEN · SYSTEME · WERKZEUGE

Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen - E-Learning

Online Kurs - Themenbezogenes Lernmodul aus dem Bereich QM Lebensmittel

Mit diesem E-Learning Kurs "Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen" bieten wir Ihnen oder Ihren Mitarbeitern einen schnellen und einfachen Einstieg in das Thema Gefahrenanalyse in der Lebensmittelindustrie! Erfahren Sie, was sich hinter Gefahrenanalysen verbirgt und wie diese korrekt umgesetzt werden. Hierbei ist das rechtliche Umfeld, insbesondere zum HACCP Konzept, sehr wichtig und wird daher im E-Learning Kurs erläutert.

Lernen Sie in diesem E-Learning Kurs Gefahrenanalyse Lebensmittel Unternehmen weiterhin, was hinter den Begriffen "Gefahr" und "Risiko" steckt und wie diese zu bewerten sind. In interaktiven Elementen sowie Videos mit unserer Lebensmittel-Expertin erarbeiten Sie im Online Kurs die Vorgehensweise bei der Durchführung einer Gefahrenanalyse und lernen die verschiedenen Methoden von Gefahrenanalysen kennen. Hierbei schauen Sie sich die Risikoklassifizierung sowie die Fehler-Möglichkeits- und Einfluss-Analyse (FMEA) genauer an.

Weiterhin werden Sie direkt online lernen, wie der sogenannte Entscheidungsbaum aufgebaut ist, mithilfe dessen Sie grundsätzlich entscheiden, welche Gefahren in Ihrem Unternehmen entstehen bzw. vorhanden sind. Als kurzen Einblick in das Thema Food Defense stellt Ihnen unsere Experten zudem das Carver Shock System vor.
Zum Abschluss dieses E-Learning Kurses Gefahrenanalyse Lebensmittel Unternehmen absolvieren Sie eine Lernerfolgskontrolle mit gezielten Fragen zu den erarbeiteten Inhalten und können somit Ihr Wissen überprüfen!


Ihre Schulung stellt sich vor

VOREST AG - unser TIPP

Kostenlos für Sie: Kostenlose Anleitung zur Erstellung einer Prozessbeschreibung mit Darstellungsvarianten - Erfinden Sie das Rad nicht neu! Die Nutzung beinhaltet keine Folgeverpflichtungen, kein Abo und bedarf keiner Kündigung in irgendeiner Form! Details >



Was sind Ihre Inhalte der Online Ausbildung Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen - E-Learning?

Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen - thematisches Lernmodul (Dauer ca. 1,5h)
- Was heißt Gefahr?
- Was heißt Risiko?
- Durchführung einer Gefahrenanalyse
- Multidisziplinäres HACCP-Team
- Die Klassifizierung
- Wie lässt sich das Risiko berechnen?
- Gefährdung klassifizieren - Risikomatrix
- Zusammenhang Risikoprioritätszahl (RPZ) und CCP
- Fazit Gefahrenanalyse
- Beispiel für eine Gefahrenanalyse - Verfahren zur Risikobewertung
- Einleitung Entscheidungsbaum
- Der Entscheidungsbaum
- Der Entscheidungsbaum des Codex Alimentarius
- Erkennung von Gefahren
- Bewertung durch das CARVER Shock-System
- Das CARVER Shock-System
- Risikomatrix Food Defense
- Exkurs Food-Fraud - Gefahrenanalyse
- Ziele der Gefahrenanalyse


Gesamtkatalog
HIER kostenlos downloaden!
Gesamtkatalog
HIER kostenlos bestellen!

Welche Voraussetzungen müssen Sie zur Teilnahme an dem E-Learning Kurs erfüllen?

Es sind keine speziellen Voraussetzungen für diesen Online Kurs erforderlich.

An wen richtet sich diese Online Weiterbildung und wer ist die Zielgruppe der E-Learnings Schulung?

Führungs- und Fachkräfte aus allen Unternehmensbereichen und -ebenen, die sich mit den jeweiligen Fachbereichen auf Augenhöhe austauschen wollen oder im Rahmen der Gefahrenanalyse mitwirken sollen.

Was ist das Ziel Ihrer Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen - E-Learning Online Schulung?

Verschaffen Sie sich mit diesem E-Learning Kurs Gefahrenanalyse in Lebensmittel Unternehmen einen schnellen Überblick über die Vorgehensweise bei der Durchführung von Gefahrenanalysen! Hierbei werden Sie online lernen, welche verschiedenen Methoden es gibt und welchen rechtlichen Rahmen Sie bei Gefahrenanalysen berücksichtigen müssen.


Welchen Schulungsnachweis erhalten Sie nach Ihrer Teilnahme am Online Seminar?

Sie erhalten nach der Schulung Ihre personalisierte Qualifikationsbescheinigung für die Teilnahme am Online Kurs "Gefahrenanalyse in Lebensmittelunternehmen" in Deutsch und Englisch.


Sie haben Fragen oder wünschen ein Angebot?
Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Kati Brehmer
Produktmanagement Training & PRO SYS
Tel.: 07231 92 23 91 -29
E-Mail: kbrehmer@vorest-ag.de



VOREST AG - unser TIPP

Kostenlos für Sie: Kostenlose Muster Arbeitsanweisung als Vorlage zur Erstellung einer Arbeitsanweisung - Erfinden Sie das Rad nicht neu! Die Nutzung beinhaltet keine Folgeverpflichtungen, kein Abo und bedarf keiner Kündigung in irgendeiner Form! Details >


Alle Ausbildungsprodukte dieser Ausbildungsreihe


Seminarvorschau - Lebensmittelsicherheit - HACCP - IFS - BRC