IFS Food Online-Schulung - Basiswissen IFS Standard
zzgl. MwSt.
- Demo: Hier kostenlos reinschauen
- Nutzung: 2 Monate
- Servicebausteine: im Wert von 149.90 €
- Artikelnummer: LE901
- Kursform: E-Learning
- Seminarinfo: PDF-Download
- Inhouse: Ihre unverbindliche Anfrage
-
Weitere Kursformate:
Was erwartet Sie in der Online-Schulung zum Basiswissen IFS Food bei der VOREST AG?
In dieser Online-Schulung der VOREST AG zum IFS Food Standard lernen Sie ein effektives Qualitätsmanagement nach dem IFS Standard in Ihrem Lebensmittelbetrieb aufzubauen. Mit diesem soll gewährleistet werden, dass die durch den Handel vertriebenen Lebensmittel den höchsten Sicherheitsanforderungen standhalten. Nach dieser Online-Schulung sind Sie in der Lage, sowohl bereits vorhandene QM-Strukturen in Ihrem Betrieb um die Anforderungen des IFS Food 8 zu ergänzen sowie ein neues Qualitätsmanagementsystem selbstständig zu etablieren.
Der Kurs ist in 113 Wissensbausteine gegliedert, die aus didaktisch aufgebauten Lernvideos mit unterstützenden Grafiken, Resümees zum Nachlesen sowie Übungen bestehen. Mit dem gleichen Lerninhalt wie im 2-tägigen Präsenz- bzw. Virtual-Classroom-Training erreichen Sie denselben Wissensstand und erhalten dieselbe anerkannte Qualifikationsbescheinigung.
Darüber hinaus stehen Ihnen Praxistransfer-Videos, interaktive Elemente, Kapitelquiz und ein digitales E-Book zur Verfügung. Diese können Sie jederzeit nutzen, um Ihr Wissen bei Bedarf noch weiter zu vertiefen – ganz flexibel in Ihrem eigenen Tempo und an Ihrem Wunschort.
Diese 7 Punkte machen den Unterschied - das bietet unser Ausbildungskonzept
1. 113 Wissensbausteine – Lernvideo, Resümee, Multiple-Choice-Übung
2. Didaktisch aufgebaute Lernvideos mit unterstützenden Animationen und Grafiken – anschaulich, klar strukturiert, praxisnah
3. Praxistransfermodule (optional) – Musterfirmen (Dienstleistung & Produktion) mit Beispielen aus dem QM-Handbuch und Praxistransfervideos
4. Interaktive & gamifizierte Elemente (optional) – spielerisch Wissen festigen
5. Kapitelquiz (optional) – komplette Wissensprüfung pro Kapitel
6. Über 70 Übungen – gezielte Festigung und Anwendung
7. Digitales E-Book – alle Resümees, Grafiken und Übungslösungen
Ihr Nutzen und wertvolle Besonderheit der VOREST AG Ausbildung
Dieser Online-Kurs wurde von der VOREST AG vollständig selbst entwickelt – vom Storyboarding über den Dreh im eigenen Studio bis zur E-Learning-Produktion im hauseigenen Team.
Sie profitieren dabei von folgenden Vorteilen:
- Gleicher Lerninhalt wie im 2-tägigen Präsenz- und Virtual Classroom-Training – mit gleichem Abschluss
- Mehr Wissen durch Zusatzmaterialien wie Praxistransfer-Videos, Resümees und Kapitelquiz
- Hohe Flexibilität – lernen, wann und wo Sie möchten, in Ihrem eigenen Tempo
➔ So wird sichergestellt, dass jeder Teilnehmer optimal abgeholt wird. Sie entscheiden selbst, in welchen Themen Sie zusätzlich vertiefen möchten - ohne dass sich Ihre Lernzeit gegenüber dem Präsenztraining verlängert. Diese Kombination in einer hochwertigen interaktiven Umsetzung ist im deutschsprachigen Raum in dieser Form einmalig.
So läuft Ihr E-Learning Kurs ab
Kurszugang und Start:
Nach der Buchung erhalten Sie Ihre Zugangsdaten zum VOREST
Learning Management System (LMS). Der Einstieg ist dabei intuitiv - Sie können direkt loslegen,
ganz
ohne technische Hürden.
- Strukturierter Lernpfad:
Der Kurs ist in thematische Kapitel gegliedert. Jedes Kapitel besteht aus mehreren Wissensbausteinen, die in logischer Reihenfolge aufeinander aufbauen. - Lernmethoden in jedem Baustein:
- Videoeinheit zur Wissensvermittlung
- Resümee zum Nachlesen
- Multiple-Choice-Übung zur Festigung
- Flexible Zeiteinteilung:
Lernen Sie 2 Monate lang wann und wo Sie möchten. Sie können Lektionen jederzeit pausieren, wiederholen oder gezielt einzelne Themen vertiefen. - Praxisorientierte Anwendung:
Immer wieder werden Inhalte mit Beispielen aus Vorlagen, Prozessbeschreibungen und den QM-Handbüchern unserer Musterfirmen verknüpft, um den Transfer in die Praxis zu erleichtern. - Kursabschluss:
Nach der vollständigen Bearbeitung erhalten Sie Ihre Qualifikationsbescheinigung in Deutsch und Englisch – gleichwertig zum Präsenz- oder Virtual-Classroom-Training.
Wichtige Information zu Ihrer Lernzeit
Ihre Lernzeit entspricht der Dauer unseres 2-tägigen Präsenz- oder Virtual Classroom-Trainings. Der Kurs ist 2 Monate freigeschaltet. Sie lernen alle Inhalte in gleicher Tiefe und erreichen denselben Abschluss.
Darüber hinaus stehen Ihnen zusätzliche Vertiefungsinhalte zur Verfügung:
- Praxistransfer-Videos, die den Bezug zum Arbeitsalltag verdeutlichen
- Praxisbeispiele aus QM-Handbüchern zweier Musterfirmen
- Interaktive Übungen und gamifizierte Elemente
- Resümees mit Zusatzwissen und Praxistipps
- Kapitelquiz zur Wissensüberprüfung
Diese Inhalte sind freiwillig. Sie verlängern Ihre Lernzeit nur dann, wenn Sie sich bewusst dafür entscheiden, einzelne Themen noch intensiver zu vertiefen. Damit behalten Sie die volle Kontrolle: Sie können Ihr Lernziel sicher erreichen – und bei Bedarf sogar mehr Wissen aufbauen als im Präsenzkurs.
Kursdemo – Testen Sie unseren Online-Kurs vorab
Sie möchten wissen, wie eine Online-Schulung bei der VOREST AG aufgebaut ist und wie die Inhalte vermittelt werden? Mit unserer kostenlosen Kursdemo erhalten Sie einen direkten Einblick in ausgewählte Wissensbausteine der E-Learning Schulung „IFS Food Online-Schulung - Basiswissen IFS Standard“. So können Sie sich schon vor der Buchung von der Qualität der Lernvideos, der interaktiven Übungen und der praxisnahen Beispiele überzeugen.
Inhalte Ihres Online-Kurses Basiswissen IFS Standard
Einführung in die Lebensmittelsicherheit und IFS Standard
Zu Beginn Ihrer IFS Food Online-Schulung erhalten Sie einen fundierten Einstieg in die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit und des IFS Standards.
- Was ist Lebensmittelsicherheit?
- Was ist ein Lebensmittelsicherheitsstandard?
- Gesetzliche Grundlagen in der Lebensmittelsicherheit
- Aufbau sowie Struktur des IFS Food Standards
- GFSI (Global Food Safety Initiative)
Der Zertifizierungsprozess nach IFS Food 8
Hier erfahren Sie, wie ein Zertifizierungsprozess nach IFS Food 8 abläuft und welche Bedeutung die Bewertungssystematik des IFS für die Zertifizierung hat.
- Ablauf des IFS Zertifizierungsverfahrens
- IFS Food Auditarten im Überblick
- Grundlagen des Zertifizierungsaudits
- Überblick über das Bewertungssystem im IFS Food Audit
- KO-Kriterien im IFS Food
- Nachbereitung nach dem IFS Food Audit
- IFS Integrity Program
IFS Food Anforderungen zu Unternehmensführung und QM-System
Dieses Kapitel gibt einen Überblick über die Abschnitte 1 – Unternehmensführung und -verpflichtung und 2 – Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystem des IFS Food Teil 2.
- Unternehmenspolitik und Ziele im IFS Food
- Organisationsstruktur und Verantwortlichkeiten
- Managementbewertung wirksam durchführen
- Qualitätsmanagement im Unternehmen
- Der HACCP-Plan
- Codex Alimentarius – Schritte 1-12
IFS Food Anforderungen im Ressourcenmanagement
In diesem Kapitel erhalten Sie einen praxisnahen Überblick über alle IFS Food Anforderungen rund um Personalressourcen, Personalhygiene, Schulungen und Sozialeinrichtungen gemäß IFS Food Standard.
- Personalressourcen gezielt planen und einsetzen
- Personalhygiene konsequent umsetzen
- Verfügbarkeit und Reinigung von Schutzkleidung
- Verhalten bei Infektionskrankheiten
- Schulungen und Einweisungen
- Sozialeinrichtungen hygienisch betreiben
- Anlagen zur Handhygiene & Hygiene der Schutzkleidung
IFS Food Anforderungen in operativen Prozessen
In diesem Kapitel erhalten Sie einen kompakten Überblick über die Inhalte des ersten Teilabschnitts zu den operativen Abläufen im IFS Food, Teil 2.
- Kundenorientierung und Vertragsprüfung
- Produktspezifikationen und Rezeptur
- Produkt-, Prozessänderung und Produktentwicklung
- Einkaufsprozess sicher gestalten
- Produktverpackung
- Betriebsstandort und Außengelände
- Anlagengestaltung und Verfahrensabläufe
- Bauliche Anforderungen im Betrieb
- Klimatisierung und Belüftung
- Klima, Wasser und Versorgungssysteme
IFS Food Anforderungen zu Hygiene und Betriebssicherheit
In diesem Kapitel lernen Sie die zentralen Anforderungen der IFS Food 8 Unterabschnitte 4.10 bis 4.14 kennen, von Reinigung und Desinfektion über Abfallmanagement bis hin zur Fremdkörper- und Schädlingskontrolle.
- Reinigung und Desinfektion
- Abfallmanagement
- Risikominderung für Fremdmaterialien und -chemikalien
- Chemikalien, Fremdkörperdetektion & kontrolliertes Handeln
- Umgang mit Glas und Holz
- Schädlingsüberwachung und -bekämpfung
- Wareneingang und Lagerung von Waren
IFS Food Anforderungen entlang der Lieferkette
In diesem Kapitel lernen Sie die zentralen Anforderungen der IFS Food Abschnitte 4.15 bis 4.21 kennen, insbesondere zu Transport, Wartung und Reparatur sowie zur Rückverfolgbarkeit und Allergenmanagement.
- Transport in der Lebensmittelkette
- Wartung und Reparatur
- Anlagen und Ausrüstungsgegenstände
- Rückverfolgbarkeit sicherstellen
- Allergenmanagement wirksam umsetzen
- Lebensmittelbetrug (Food Fraud)
- Produktschutz (Food Defense)
IFS Food Anforderungen zur Überwachung und Verbesserung
Im letzten Kapitel Ihrer IFS Food Online-Schulung lernen Sie die zentralen Anforderungen rund um Messungen, Analysen und kontinuierliche Verbesserungen kennen. Der Fokus liegt darauf, wie Sie in Ihrem Unternehmen die Prozesse systematisch überprüfen und weiterentwickeln können.
- Interne Audits
- Betriebsbegehung
- Validierung und Kontrolle von Prozessen
- Mess- und Überwachungsmittel kalibrieren
- Überwachung der Mengenkontrolle
- Produkttests und Umgebungsmonitoring
- Umgang mit Beanstandungen
- Umgang mit Produktrückruf
- Umgang mit nichtkonformen Produkten
- Umgang mit Abweichungen und Korrekturmaßnahmen
Hier im Lernpfad den E-Learning-Kurs interaktiv erkunden!
Welchen Nachweis erhalten Sie nach der IFS Food Online-Schulung?
Nach Abschluss dieser Online-Schulung erhalten Sie eine Qualifikationsbescheinigung – auch als Teilnahmebescheinigung bezeichnet – in Deutsch sowie zusätzlich, als kostenlosen Service, in Englisch. Damit können Sie Ihre erworbenen Kenntnisse sowohl national als auch international belegen und für Ihre berufliche Weiterentwicklung nutzen.
Ihre Bescheinigung dokumentiert:
- die im Kurs behandelten Inhalte
- die absolvierte Schulungsdauer
- den erfolgreichen Abschluss Ihrer Ausbildung
Dieser zweisprachige Nachweis Ihrer IFS Food Online-Schulung ist international anerkannt und bietet Ihnen einen klaren Vorteil gegenüber Arbeitgebern, Kunden und Auditoren – als sichtbare Bestätigung Ihrer erworbenen Kompetenzen.
Was ist das Ziel der Basiswissen IFS Food Online-Schulung?...
Was ist das Ziel der Basiswissen IFS Food Online-Schulung?
Ziel dieser Online-Schulung ist es, dass Sie die Anforderungen des IFS Food Standards zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit umfassend verstehen und anschließend gezielt in Ihrem Betrieb umsetzen können, um eine erfolgreiche Zertifizierung Ihres Lebensmittelsicherheitssystems zu erreichen. Gleichzeitig erhalten Sie praxisnahe Informationen, konkrete Tipps und Beispiele, mit denen Sie entweder ein eigenes QM-System systematisch aufbauen oder bestehende Strukturen effizient an die aktuellen Anforderungen des Standards anpassen können.
Für wen ist diese Online-Schulung geeignet?
Die Online-Schulung richtet sich an Fach- sowie Führungskräfte, die mit dem Aufbau, der Betreuung oder der Weiterentwicklung eines Qualitätsmanagementsystems nach IFS Food betraut sind. Sie ist ideal geeignet für:
- (Angehende) Qualitätsmanagementbeauftragte sowie interne Auditoren
- Prozessverantwortliche in der Qualitätssicherung
- Supply Chain Manager Betriebsleiter und Führungskräfte in der Lebensmittelindustrie
- Verantwortliche aus der Lebensmittelbranche, die ein QM-System einführen oder betreuen möchten
Die Schulung richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an Praktiker, die ihre Kenntnisse im Bereich IFS Food und Lebensmittelsicherheit gezielt und praxisnah festigen möchten.
Welche Voraussetzungen gibt es für die Teilnahme?
Es sind keine speziellen Vorkenntnisse zur Teilnahme an dieser IFS Food Online-Schulung erforderlich. Die Schulung ist bewusst so konzipiert, dass sie besonders für Einsteiger geeignet ist und praxisnah die Grundlagen vermittelt, die Sie für den Aufbau und die Weiterentwicklung eines QM-Systems nach dem IFS Standard benötigen.
Technische Hinweise & Rahmenbedingungen
Für die Teilnahme benötigen Sie lediglich:
- Einen aktuellen Internetbrowser (z. B. Chrome, Edge, Firefox oder Safari in der neuesten Version).
- Eine stabile Internetverbindung.
- Lautsprecher oder Kopfhörer, um die Audioteile der Lernvideos optimal nutzen zu können.
Kursdauer und Zugriff:
- Ihre Lernzeit entspricht dem 2-tägigen Präsenzkurs.
- Ihr individuelles Lerntempo bestimmt, ob Sie schneller oder langsamer durch den Kurs gehen.
- Der Online-Kurs kann jederzeit pausiert werden, Ihr Fortschritt wird automatisch gespeichert.
- Der Kurszugriff ist für 2 Monate freigeschaltet. Innerhalb dieser Zeit können Sie alle Inhalte beliebig oft wiederholen.
- Zusätzlich erhalten Sie die vollständigen Kursunterlagen als digitales E-Book – für die dauerhafte Nutzung und als Nachschlagewerk.
Im Preis enthaltene Leistungen bei der VOREST AG
Als Schulungsteilnehmer profitieren Sie von umfangreichen integrierten Servicebausteinen, die in Ihrem Seminarpreis bereits enthalten sind. Diese zusätzlichen Leistungen bieten Ihnen praxisnahe und zusätzliche Inhalte, hilfreiche Musterdokumente und ergänzende Materialien, die Sie optimal bei der Umsetzung des im Kurs erworbenen Wissens unterstützen.
Zudem erhalten Sie unseren exklusiven Expertenbrief - Ihren Begleiter auf Lebenszeit. Diesen senden wir Ihnen im Anschluss an Ihre Ausbildung ein Mal im Monat zu. Welchen Mehrwert Ihnen unser Expertenbrief bietet, fassen wir nachfolgend zusammen:
- Inhalte des Expertenbriefs: Monatlich fünf Fachartikel zu operativen Aufgaben als Beauftragter oder Auditor, Gesetzesänderungen, Norm-Updates und Best-Practice-Beispiele für Ihren täglichen Alltag
- Enthaltene Themenbereiche: Qualitätsmanagement, Umweltmanagement, Energiemanagement, Arbeitsschutz und Lebensmittelsicherheit
- Ihr Vorteil: Sie bleiben auch nach Ihrer Ausbildung stets auf dem aktuellen Stand und erhalten regelmäßig anwendbares Wissen aus der Praxis von unseren Autoren und Experten für Ihre eigene tägliche Praxis
Ihre exklusiven Bausteine in dieser Ausbildung in der Übersicht:
 |
Vorlagen: | IFS 8 Audit Checkliste und Auditcheckliste BRCGS 9 Im Wert von 149,90 € |
 |
Fachinfo: | Ihr monatlicher Expertenbrief Exklusive Expertentipps und Fachwissen für Sie |
Ihr digitaler Einstieg in die Lebensmittelsicherheit mit der VOREST AG – Modularer Aufbau der Ausbildung
Diese Online-Schulung zum Basiswissen IFS Food ist Teil des modularen Ausbildungsprogramms der VOREST AG im Bereich Lebensmittelsicherheit. Sie stellt den ersten von fünf Ausbildungsschritten auf dem Weg zur Prüfung zum international anerkannten „QMB für Lebensmittelsicherheit und -qualität“ dar.
Selbstverständlich können Sie jede Schulung auch einzeln belegen und individuell in Ihren persönlichen Karriereplan integrieren. Bitte beachten Sie, dass nicht alle Schritte der modularen Ausbildung als E-Learning verfügbar sind.
Die Ausbildungsstufen im Überblick:
- 1. Schritt: Basiswissen IFS Food, Basiswissen FSSC 22000 , Basiswissen BRCGS Food (E-Learning und Präsenz / Virtual-Classroom)
- 2. Schritt: Interner IFS Auditor , Interner Auditor FSSC 22000 / ISO 22000 oder Interner BRCGS Auditor (E-Learning und Präsenz / Virtual Classroom)
- 3. Schritt: Food Defense Online-Schulung – Produktschutz Lebensmittel (E-Learning und Präsenz / Virtual-Classroom)
- 4. Schritt: Food Fraud Schulung – Lebensmittelbetrug (Präsenz / Virtual Classroom)
- 5. Schritt: QMB Lebensmittel – Beauftragter für Lebensmittelsicherheit und -qualität (Präsenz / Virtual Classroom)
Erläuterung zum QMB für Lebensmittelsicherheit und -qualität
Warum sollte man Beauftragter für Lebensmittelsicherheit und -qualität werden?
Ein QMB für Lebensmittelsicherheit ist entscheidend, um die Vielzahl an gesetzlichen sowie normativen Anforderungen – etwa nach IFS, BRCGS oder FSSC 22000 – im Unternehmen fachgerecht umzusetzen. Durch die Qualifikation zum QMB werden Sie zum zentralen Ansprechpartner rund um Themen der Lebensmittelsicherheit und -qualität, können das betriebliche QM-System selbstständig und souverän betreuen und weiterentwickeln und sichern dadurch die Wettbewerbsfähigkeit Ihres Betriebs.
Weitere Seminare zu HACCP und zum Hygienemanagement
Ergänzend zu Ihrer IFS Food Ausbildung empfehlen wir Ihnen auch unsere Seminare zu HACCP und
Hygienemanagement. Die HACCP-Schulungen vertiefen Ihr Wissen rund um die Gute Hygienepraxis
sowie die Umsetzung eines HACCP-Konzepts. Somit bieten diese Weiterbildungen eine wertvolle
Ergänzung zu Ihrer Qualifikation im Bereich Lebensmittelsicherheit.
Informieren
Sie sich jetzt zu unseren HACCP-Seminaren.
National und international anerkannte Abschlüsse
Alle Qualifizierungsabschlüsse der VOREST AG sind national und international anerkannt. Mit unserer Personalzertifizierungsstelle und erfahrenen Schulungsexperten bieten wir Ihnen eine hochwertige, praxisnahe sowie normgerechte Ausbildung mit Bescheinigungen, die Ihre Kompetenz belegt und weltweit anerkannt wird.
FAQ – Wichtige Fragen zur IFS Food Online-Schulung
Was ist das Ziel dieser Basiswissen Online-Schulung zum IFS Standard?
In dieser Basiswissen Online-Schulung zum IFS Food Standard lernen Sie die zentralen Anforderungen zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit nach IFS Food in Ihrem Betrieb kennen. Mit den Informationen, Übungen und Praxisbeispielen aus dieser Online-Schulung sind Sie bestens gewappnet, um ein eigenes QM-System für Ihren Betrieb zu erarbeiten oder aber die neuen Anforderungen in Ihr bestehendes System einzubringen.
Worin unterscheidet sich der Online-Kurs von der Präsenzschulung?
Der Online-Kurs enthält die gleichen Inhalte wie das 2-tägige Präsenz- oder Virtual-Classroom-Training, ist aber zeitlich sowie örtlich komplett flexibel. Die Präsenzschulung und Virtual Classroom Seminare sind termingebunden und Sie können sich mit Trainern und anderen Teilnehmern austauschen.
Wie viel Zeit muss ich für den E-Learning Kurs einplanen?
Die Lernzeit entspricht ca. 2 Tagen bzw. 16 Stunden und ist identisch zum Präsenzkurs. Dank optionaler Vertiefungsmodule bestimmen Sie Ihr Tempo selbst. Ihre Lernzeit verlängert sich nur, wenn Sie zusätzliche Materialien bewusst zur Vertiefung nutzen möchten.
Welche technischen Voraussetzungen brauche ich für den Kurs?
Sie benötigen lediglich eine stabile Internetverbindung, einen aktuellen Browser (z. B. Edge, Chrome oder Firefox) sowie Lautsprecher oder Kopfhörer. Der Kurs läuft plattformunabhängig, ganz ohne Installation.
Erhalte ich ein Zertifikat nach Abschluss des Online-Kurses?
Ja, Sie erhalten eine zweisprachige Qualifikationsbescheinigung (Deutsch und Englisch). Diese bestätigt Ihre Kenntnisse offiziell, ist international anerkannt und entspricht inhaltlich den Nachweisen unserer Präsenztrainings.
Wie lange habe ich Zugriff auf den Online-Kurs?
Nach der Freischaltung haben Sie 2 Monate Zugriff auf die E-Learning Schulung. In dieser Zeit können Sie alle Inhalte beliebig oft wiederholen und vertiefen. Zusätzlich erhalten Sie ein digitales E-Book mit allen Resümees, Grafiken und Übungslösungen zur dauerhaften Nutzung.
Für wen ist dieser IFS Food Online-Kurs geeignet?
Diese Online-Schulung richtet sich an (angehende) Qualitätsmanagementbeauftragte und interne Auditoren, Prozessverantwortliche in der Qualitätssicherung, Supply Chain Manager, Betriebsleiter, Führungskräfte sowie verantwortliche Mitarbeiter aus der Lebensmittelbranche, die ein QM-System einführen oder betreuen möchten.
Gibt es eine kostenlose Möglichkeit, den Kurs vorab zu testen?
Ja. Mit unserer kostenlosen Kursdemo erhalten Sie Einblick in ausgewählte Lernmodule. So können Sie unverbindlich testen, wie Inhalte, Lernvideos und Übungen im E-Learning umgesetzt sind.
Herausgeber: VOREST AG
Die Inhalte dieser Seite wurden vom Redaktionsteam der VOREST AG erstellt. Das Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Trainern und Beratern für ISO-Managementsysteme und internationale Standards.
Seit 1999 unterstützen wir Unternehmen aller Branchen bei der Einführung, Umsetzung und Weiterentwicklung von Managementsystemen mit fundiertem Fachwissen und praxiserprobten Lösungen.
