BERATUNG & UNTERNEHMENSBERATUNG

QM / QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE / FOOD BRANCHE - ISO 22000 / IFS / HACCP

Für jedes Unternehmen in der Lebensmittelindustrie / Food Branche ist der Aufbau eines funktionierenden Qualitätsmanagements heute ein Muss, um Arbeitsabläufe und Geschäftsprozesse mit höchster Effizienz auszuführen und den hohen Qualitätsanforderungen der Branche gerecht zu werden.

VOREST Consulting hat bereits viele mehrfach zertifizierte Referenzprojekte betreut und bieten Ihnen neben den praxisnahen Qualitätsmanagement - Schulungen für die Lebensmittelindustrie nach ISO 22000 / IFS / HACCP auch ausführliche und individuelle Beratungen für eine erfolgreiche Umsetzung in Ihrem Unternehmen an.


 
Wir beraten und unterstützen Sie u.a. zu folgenden Themen:

	Beratung und Unterstützung beim Aufbau Ihres Qualitätsmanagementsystems nach ISO 22000 / IFS / HACCP
	Unterstützung bei der Auditierung von Qualitätsmanagementsystemen: Internes Audit (first party) Lieferantenaudit (second party) Externes Audit / Zertifizierungsaudit (third party)
	Weiterentwicklung Ihres Qualitätsmanagement - Systems nach ISO 22000
	Stellung eines Externen Qualitätsmanagementbeauftragten / QMB

Einführung eines Qualitätsmanagementsystems

Wir leiten und begleiten Unternehmen der Food Branche systematisch im Prozess der Einführung von Qualitätsmanagement - Systemen nach ISO 22000 / IFS, indem wir einen fachlich und methodisch kompetenten Berater stellen, der während des Projektes kontinuierlichen Kontakt zum Aufgabensteller und zum internen Projektleiter hält. Wir steuern den Problemlösungsprozess und planen das Vorgehen hinsichtlich Organisation und Methoden. "Normdeutsch" und "Fachchinesisch" übersetzen wir für Sie in praxisgerechte Methoden. Für die konsequente Ergebnisverfolgung und die laufende Kontrolle der Zielerreichung übernehmen wir die Verantwortung.
Kostendenken und Ablaufeffizienz steuern unsere Beratung / Unternehmensberatung, da sich der Erfolg eines gut funktionierenden Managementsystems auch in Kennzahlen messen lassen muss!

Zur Einführung in Ihrem Unternehmen müssen nachstehende Faktoren beachtet werden:

	Qualitätsmanagementsystem     Leiten und Lenken von Systemen und Prozessen     Erstellen von Dokumentationen wie des QM - Handbuchs     Anwendung der Qualitätsmanagementgrundsätze
	Verantwortung der Leitung     Verpflichtung der Leitung        Kundenorientierung           Qualitätspolitik           Planung und Zielsetzung auf jeder relevanten Ebene        Verwaltung        Managementbewertung
	Management der Mittel     Ermittlung und Bereitstellung der Ressourcen        Personalmanagement        Arbeitsmittel und Arbeitsumgebung
	Produktrealisierung     Planung der Realisierungsprozesse        Kundenbezogene Prozesse        Entwicklung        Beschaffung        Produktion und Dienstleistungserbringung        Prüfmittellenkung
	Messung, Analyse und Verbesserung     Prüfplanung        Messung und Überwachung wie z.B. durch Interne Audits        Umgang mit Fehlern        Datenanalyse     Verbesserung und Vorantreiben des KVP
	HACCP und Hygienemanagement nach DIN 10514     Aufbau eines HACCP - Systems nach Codex Alimentarius     Erstellung der Risikoanalyse     Durchführung notwendiger Schulungen
	Mikrobiologie und Sensorische Qualitätskontrolle     Aufbau der sensorischen Qualitätskontrolle im Unternehmen     Einbindung in die Qualitätssicherung     Vorbereitung, Durchführung und Auswertung sensorischer Qualitätskontrolle
	IFS Logistik     Anforderungen an die Dokumentation     Anforderungen an die kontinuierliche Verbesserung     Internes Audit

Bei der Einführung eines Qualitätsmanagementsystems berücksichtigen wir immer auch die Schnittstellen zu anderen Regelwerken (z.B. Umweltmanagement nach ISO 14001 oder Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz nach OHSAS 18001) und können diese im Rahmen eines Integrierten Systems IMS jederzeit modular einbinden

Durchführung von internen Audits (first party) und Lieferantenaudits (second party)

Da gerade kleinere und mittelständische Unternehmen oftmals Unterstützung bei der Durchführung von internen QM - Audits oder externen Lieferantenaudits benötigen, stellen wir Ihnen einen fachkundigen Auditor. Dieser führt das first und/oder second party Audit mit der notwendigen Objektivität durch.

Dabei prüft er das Unternehmen bzw. den Lieferanten - mit Unterstützung der jeweiligen Mitarbeiter - anhand einer Auditcheckliste, um Probleme im Qualitätsmanagement aufzudecken und Verbesserungsprozesse zu planen. Durch die jährliche Durchführung wird ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) initiiert.

Wussten Sie schon, dass Sie Ihre Beratung auch gefördert bekommen können? Alle Informationen dazu finden Sie hier...

Weiterentwicklung Ihres Qualitätsmanagementsystems

Aus unserer Erfahrung haben viele Qualitäts- und Prozessmanagementsysteme, die bereits vor Jahren aufgebaut wurden, an Wirkung verloren. Die Dokumentation des Systems wächst häufig mit den Jahren an, ohne dass darauf geachtet wird, ob diese noch mit der Realität konform geht. Die Unmenge an Dokumenten wird von den Mitarbeitern nicht mehr verstanden oder nicht mitgetragen. Die Folge: Das System wird nicht mehr gelebt!

Hier sind die verantwortlichen Personen im Unternehmen - wie zum Beispiel der QM - Beauftragte - gefordert, diesen Gefahren mit wirksamen Mitteln vorzubeugen bzw. geeignete Korrekturmaßnahmen zur Beseitigung akuter Probleme zu ergreifen. Viele Unternehmen verfügen jedoch nicht über entsprechende Mitarbeiter mit Erfahrung im Umgang mit Qualitätsmanagement - Systemen. Die Einstellung eines auf Qualitätsmanagement spezialisierten Mitarbeiters ist außerdem mit zu hohen Personalkosten verbunden.

Wir unterstützen Sie dabei, dieses Problem zu bewältigen!

Stellung eines externen Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB)

VOREST bietet Ihnen die Möglichkeit, dauerhaft von einem externen Qualitätsmanagementbeauftragten beraten und betreut zu werden.

	Betreuung und ständige Weiterentwicklung Ihres QM-Systems in enger Abstimmung mit den Verantwortlichen Ihres Unternehmens -  unser QMB setzt mit Ihnen Prozessverbesserungen um und koordiniert Ihre Qualitätsmanagement - Tätigkeiten
	Etablierung des QM - Systems bei Ihren Mitarbeitern durch entsprechende Einweisungen und interne Schulungen
	Durchführung der von der ISO 22000 geforderten internen Audits und Überwachung der sich daraus ergebenden Korrektur- und Vorbeugungsmaßnahmen
	Unterstützung bei der Vorbereitung von externen Audits (Zertifizierungs- oder Überwachungsaudits) und Begleitung durch den Auditprozess

Der von uns gestellte externe QMB / Qualitätsmanagementbeauftragte zeichnet sich durch Fachwissen, Branchenkenntnisse und Objektivität aus. Die Einsatzzeit können Sie je nach Bedarf individuell wählen.

Begleitende Qualifizierung im Qualitätsmanagement

Zu allen oben genannten Themen können wir Ihnen und Ihren Mitarbeitern immer  passende Kurse anbieten, entweder in unserem regulären Seminar Programm oder als individuell angepasstes Inhouse Training - im Bereich Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie nach ISO 22000 und IFS zum Beispiel:

	Basiswissen ISO 22000 / IFS
	Interner Auditor Food - ISO 22000 / IFS

So können Sie sich und Ihre Mitarbeiter parallel zu unserer Beratung qualifizieren!

Sie haben noch Fragen zur Unternehmensberatung QM Lebensmittel?
Dann schauen Sie doch in unsere FAQ Beratung QM oder kontaktieren Sie uns.

Ihr Ansprechpartner zur Beratung im QM Food:
Matthias Kuhles - Fon: 07231.922391-40
E-Mail: mkuhles@vorest-ag.de