Basiswissen ISO 22000

Unterschiedliche Interessensgruppen innerhalb der Lebensmittelkette (Food Supply Chain) erwarten bislang verschiedene Lebensmittel - Standards. Daher wurde eine Vielzahl von Zertifizierungen gefordert, die nicht überall in der Lebensmittelindustrie den selben Stellenwert besaßen.
Seit September 2005 gibt es nun eine eigene DIN - Norm für den Lebensmittelbereich, die ISO 22000. Sie ist die erste international anerkannte Lebensmittelnorm, welche die gesamte Lebensmittelkette (Food Supply Chain) einbezieht. Mit der ISO 22000 ist somit eine komplette Überwachung der Food - Lieferkette möglich, zumal der Standard auf allen Stufen anwendbar ist.

Wir zeigen Ihnen in dem Seminar "Basiswissen ISO 22000", wie Sie in nur 2 Tagen Basiswissen Training schnell und praxisorientiert in ein effektives Qualitätsmanagement für die Food - Branche nach ISO 22000 einsteigen können. Die Schulung versetzt Sie in die Lage, eventuell bereits vorhandene QM Qualitätsmanagement Strukturen in Ihrem Unternehmen auszufüllen oder ein neues QM Qualitätsmanagementsystem nach ISO 22000 zu entwickeln und zu etablieren.
Der Lehrgang "Basiswissen ISO 22000" - ist Teil des modularen Ausbildungsprogramms der VOREST AG im Bereich QM Qualitätsmanagement in der Lebensmittel - / Food - Branche. Im Anschluss an die Basiswissen - Schulung ISO 22000 können Sie dann die zertifizierte Ausbildung zum "Internen Auditor Food - ISO 22000/IFS/BRC" besuchen. Alle Schulungen im Bereich ISO 22000, IFS, HACCP und Qualifizierungsabschlüsse der VOREST AG sind national und international anerkannt. Die VOREST AG ist akkreditierter Personalzertifizierer, was Ihnen die Sicherheit gibt, eine wertvolle Ausbildung im Lebensmittelbereich zu erhalten.

Absolvieren Sie beide Ausbildungsreihen sowohl die zur "Fachkraft für Hygiene, Lebens- und Genussmittel" als auch jene zum "Internen Auditor Food ISO 22000/IFS/BRC", wobei die Reihenfolge frei von Ihnen wählbar ist, haben Sie die Möglichkeit das Zertifikat "Food Safety Manager" zu erlangen.

Bei gleichzeitiger Buchung der Schulungen "Basiswissen QM", "Basiswissen ISO 22000" und "Interner Auditor Food ISO 22000/IFS/BRC" erhalten Sie einen Kombinations-Bucher-Rabatt.

Inhalt	NACH OBEN

Ausbildung ISO 22000 - Basiswissen in der Lebensmittelindustrie

Basiswissen zur "Guten Herstellungs- und Hygienepraxis" GHP
Vorstellung der branchenspezifischen Leitfäden

HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point
Grundlagen und System nach Codex Alimentarius HACCP
Anforderungen und Risikoanalyse

ISO 22000
Aufbau und Struktur der Norm ISO 22000
Normverständnis
Normforderungen
Begriffsdefinition
Abgleich der ISO 22000 mit ISO 9001 : 2008
Neuerungen und Detailforderungen

Unterscheidung zu anderen Regelwerken im Lebensmittelbereich, z.B. IFS (International Food Standard), BRC etc.

Vor- und Nachteile, Nutzen der ISO 22000

Kleine Gruppen garantieren einen optimalen Erfahrungsaustausch in der Schulung!

Ziel	NACH OBEN

Sie lernen in der Schulung die ISO 22000 kennen und sind in der Lage sich den neuen Anforderungen dieser Norm für die Lebensmittelinindutrie zu stellen. Wir vermitteln Ihnen im Training auch die Grundlagen von HACCP und deren Anwendung.

Zielgruppe	NACH OBEN

Qualitätsmanagement - Beauftragte, interne Auditoren, Prozessverantwortliche, Supply Chain Manager, Betriebsleiter, Produktionsleiter, Verantwortliche mit Ziel der KVP aus der Lebensmittelindustrie / der Food - Branche. Alle, die die ISO 22000 in ihrem Unternehmen einführen oder betreuen müssen.

Voraussetzung	NACH OBEN

Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich.