Leitfaden zur Umsetzung eines HACCP-Systems

Mit einem HACCP System soll in erster Linie die Sicherheit der Lebensmittel gewährleistet und so der Verbraucher vor gesundheitlichen Schäden geschützt werden. Nutzen Sie diesen Leitfaden zur Umsetzung des HACCP Systems, um das HACCP Konzept in Ihrem Unternehmen erfolgreich zu implementieren. In diesem Umsetzungsleitfaden sind für Sie die verschiedenen gesetzlichen Vorgaben bzw. Standards hinsichtlich des Verbraucherschutzes im Lebensmittelbereich aufgeführt. Mit diesem HACCP System Leitfaden zur Umsetzung wissen Sie immer genau Bescheid, welche gesetzlichen Vorgaben und Regelungen Sie erfüllen müssen. Außerdem erfahren Sie dank dieses Umsetzungsleitfadens, worin sich die Begriffe Hygiene und HACCP - Hazard Analysis Critical Control Points - unterscheiden. Wesentliche Schwerpunkte bei der Umsetzung eines HACCP Systems stellen die Analyse potentieller Gefahren sowie die Identifizierung von Risiken dar. Damit Sie der Umsetzung dieser Punkte sicher entgegentreten können, finden Sie in diesem HACCP System Leitfaden zur Umsetzung nähere Informationen zur Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse und einer Risikoklassifizierung. Auch das Vorgehen bei der Festlegung kritischer Lenkungspunkte - den CCPs - wird Ihnen in diesem Umsetzungsleitfaden näher erläutert. Somit sind Sie dank der Vorlage \"HACCP System Leitfaden zur Umsetzung\" bestens auf die Implementierung eines HACCP-Konzepts vorbereitet und können so den Schutz der Verbraucher sicherstellen.

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